Sekite 15min Google
Dr. Jeremy Londonas yra JAV dirbantis širdies ir kraujagyslių chirurgas. Maždaug prieš ketverius metus jis pats patyrė širdies smūgį. Nuo tada viena tema jam tapo ypač svarbi: kaip kuo geriau aprūpinti organizmą maistinėmis medžiagomis ir išlaikyti širdį sveiką bei stiprią.
CNBC jis papasakojo, kokių maisto produktų jis ir jo šeima dažniausiai atsisako.
„Mityba, paremta itin perdirbtais maisto produktais, šiandien yra viena pagrindinių lėtinių ligų priežasčių“, – sako Londonas.
Ko šeima dažniausiai vengia?
Jo šeima tik retai perka:
-
dešreles;
-
pjaustytus mėsos gaminius;
-
įprastus gazuotus limonadus;
-
baltą duoną – vietoj jos renkasi raugo duoną;
-
kepinius;
-
spurgas;
-
pyragus;
-
alkoholį.
„Kuo ilgesnis galiojimo laikas, tuo trumpesnis tavo gyvenimas“
Jis pataria renkantis perdirbtus produktus ypač atidžiai žiūrėti į sudedamųjų dalių sąrašą. Kuo jis trumpesnis, tuo geriau. Pasak gydytojo, kuris taip pat vengia pridėtinio cukraus ir konservantų, svarbu atkreipti dėmesį ir į sudedamųjų dalių eiliškumą.
CNBC Londonas atskleidė, ką dažnai sako savo pacientams apie maistą: „Kuo ilgesnis galiojimo laikas, tuo trumpesnis tavo gyvenimas.“
Šia tema jis kalba ir „Instagram“, kur, be kita ko, dalijasi keturiais dalykais, kurių kaip širdies chirurgas vengia: rūkymo, alkoholio, saldžių gaiviųjų gėrimų ir rafinuotų miltų bei kviečių.
„Kuo ilgesnis galiojimo laikas, tuo trumpesnis tavo gyvenimas.“
Kas laikoma itin perdirbtais maisto produktais
Vokietijos sveikatos draudimo kasa AOK aiškina, kad itin perdirbti maisto produktai paprastai pereina kelis apdorojimo etapus. Be to, jų sudėtyje dažnai būna daug ingredientų ir priedų.
Kaip pavyzdžiai minimi mėsos gaminiai, greitai paruošiamos sriubos, saldūs gaivieji gėrimai, traškučiai, dauguma pusgaminių, pavyzdžiui, šaldytos picos, taip pat daugelis kepinių ir saldumynų. Tokiuose produktuose dažnai daug kalorijų, bet mažai maistinių medžiagų.
Kad itin perdirbtų maisto produktų vartojimas gali būti svarbus sveikatai, rodo ir didelė 2024 metų apžvalginė analizė. „British Medical Journal“ paskelbtame darbe buvo įvertintos 45 metaanalizės, apėmusios beveik 10 mln. dalyvių.
Mokslininkai nustatė ryšius tarp didelio itin perdirbtų maisto produktų vartojimo ir 32 sveikatos pasekmių, tarp jų – širdies ir kraujagyslių ligų, medžiagų apykaitos sutrikimų bei psichikos sveikatos problemų.
