Dabar populiaru
Publikuota: 2015 kovo 17d. 05:53

Tvenkiniuose auginama lašiša būtų pilka, jei ne kruopščiai parinkti dažai

Pasūdyta lašiša
Fotolia nuotr. / Pasūdyta lašiša

​Oranžinės ir rožinės spalvos lašiša yra tokia ryški, kad „Crayola“ vieną kreidelę pavadino tokia spalva. Ji tiksliai atitinka laukinės, bet ne ūkiuose auginamos, lašišos spalvą. Ūkiuose augančios lašišos yra pilkos. Arba būtų, jeigu ūkininkai jų nemaitintų rožinės spalvos granulėmis, rašo „The Atlantic“.

Laukinė lašiša tokią spalvą įgauna todėl, kad ėda smulkiuosius vėžiagyvius ir krevetes, turinčias rausvai oranžinio pigmento, vadinamo astaksantinu. Raudoniausios yra Aliaskos žuvys, kurios minta daugiausia vėžiagyviais. Labiau į pietus gyvenančios lašišos yra labiau rožinės.

DSM nuotr./Lašišos spalvos
DSM nuotr./Lašišos spalvos

Ūkiuose auginamos lašišos taip pat yra įvairių spalvų, kurios priklauso nuo dietos. Tačiau ūkiuose jau ne mitybos grandinė ir gyvenamoji vieta, bet patys ūkininkai nusprendžia, kokios spalvos bus jų auginama lašiša.

Ūkiuose lašišos auga tvenkiniuose, kur yra maitinamos tam tikrais šiupiniais, kurių sudėtyje gali būti silkės arba ančiuvių, gluteino, sutrintų plunksnų, vištienos riebalų, genetiškai modifikuotų mielių.

Tokių pašarinių granulių labai svarbus ingeredientas yra astaksantinas. Kai kurie jį gamina iš natūralių medžiagų, o kiti ūkininkai naudoja chemikalus. Nors ši medžiaga gali suteikti lašišai tam tikrų medžiagų, kurių ji turėtų gauti augdama laisvėje, jų šėrimo  tokiomis granulėmis tikslas tikrai nėra lašišų sveikata.

DSM nuotr./Dažoma lašiša
DSM nuotr./Dažoma lašiša

Svarbiausia yra suteikti lašišai pigmentą. „Hoffman-LaRoche” sukūrė stardartinių spalvų kortelių sistemą, žinomą kaip DSM.

DSM dabar taip pat yra vienas didžiausių astaksantino gamintojų – vienas svaras medžiagos kainuoja dolerį.

Pigmentai yra brangus „patiekalas“ lašišai – dėl jų žuvies mitybos kaina išauga maždaug 20 proc.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Naujienos

Aktualu

Žemaitė iš Plungės savo laimę rado didžiausiame Europos uoste

Popiežiaus vizitas Aktualu

Diakonas D.Chmieliauskas: popiežius Pranciškus atsigavo bendraudamas su paprastais žmonėmis

Aktualu

Vilnius kaip Gailestingumo miestas: pasaulis tai žino, tik patiems lietuviams reikia suvokti

Aktualu

Prie Panevėžio su BMW vertėsi „klevo lapas“ – nušlavė stotelę ir rėžėsi į medį

Aktualu

Pirmoji popiežiaus diena: penkios įsimintiniausios citatos

Susitikimų su popiežiumi vietos ir programa

Aktualu

Iš Lietuvos ir Vatikano diplomatinių santykių istorijos. Dovana popiežiui Pijui XI

Verslas

Penkis šimtukus gavęs abiturientas dabar minta korepetitoriaus duona ir apie emigraciją negalvoja

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežius Pranciškus Lietuvos jaunimui: negražus gyvenimas stovint prieš veidrodį

Aktualu

Popiežius ir vėl nustebino: netikėtai išėjo pasisveikinti su susirinkusiaisiais

Vardai

Julia Roberts išnuomoja namą Malibu: pas žvaigždę gyventi galima už 10,5 tūkst. dolerių per mėnesį

Gyvenimas

Garsus treneris R.Neverdauskas miestą iškeitė į kaimą, o kartingus – į alpakas

Aktualu

Sukčių laiškai „iš Nyderlandų“: Kauno įmonės reikalaujama sumokėti už KET pažeidimą

Pasaulis kišenėje

Kroatijos pakrantės subtilybės: nuostabu, bet netikėkit, kad čia rojus žemėje

Vardai

Popiežiaus Pranciškaus sutiktuvėse – ir žinomi žmonės: „Negalėjome praleisti istorinio įvykio“

15min recenzija Kultūra

Filmas „Knygynas“: popierinė istorija su iliustracijomis

Aktualu

Paulius Jurkevičius: Kam skamba Pranciškaus buon pranzo – skanių pietų?

Popiežiaus vizitas Aktualu

Kauno Santakoje popiežiaus mišių išvakarėse renkasi tikintieji

Stiprus vėjas talžo regatos jūroje dalyvius: sraigtasparnis ieško dingusio tėvo ir sūnaus, gelbėja įgulas

Aktualu

Selemonas Paltanavičius: esame viena labiausiai grybaujančių Europos tautų

Naujienos

Aktualu

Žemaitė iš Plungės savo laimę rado didžiausiame Europos uoste

Popiežiaus vizitas Aktualu

Diakonas D.Chmieliauskas: popiežius Pranciškus atsigavo bendraudamas su paprastais žmonėmis

Aktualu

Vilnius kaip Gailestingumo miestas: pasaulis tai žino, tik patiems lietuviams reikia suvokti

Sportas

Diržų kolekcija lieka Londone: prakirsta nosimi A.Joshua sudorojo rusą A.Povetkiną

Aktualu

Prie Panevėžio su BMW vertėsi „klevo lapas“ – nušlavė stotelę ir rėžėsi į medį

Susitikimų su popiežiumi vietos ir programa

Aktualu

Pirmoji popiežiaus diena: penkios įsimintiniausios citatos

Aktualu

Iš Lietuvos ir Vatikano diplomatinių santykių istorijos. Dovana popiežiui Pijui XI

Verslas

Penkis šimtukus gavęs abiturientas dabar minta korepetitoriaus duona ir apie emigraciją negalvoja

Popiežiaus vizitas Aktualu

Popiežius Pranciškus Lietuvos jaunimui: negražus gyvenimas stovint prieš veidrodį

Aktualu

Popiežius ir vėl nustebino: netikėtai išėjo pasisveikinti su susirinkusiaisiais

Vardai

Julia Roberts išnuomoja namą Malibu: pas žvaigždę gyventi galima už 10,5 tūkst. dolerių per mėnesį

Gyvenimas

Garsus treneris R.Neverdauskas miestą iškeitė į kaimą, o kartingus – į alpakas

Aktualu

Sukčių laiškai „iš Nyderlandų“: Kauno įmonės reikalaujama sumokėti už KET pažeidimą

Pasaulis kišenėje

Kroatijos pakrantės subtilybės: nuostabu, bet netikėkit, kad čia rojus žemėje

Vardai

Popiežiaus Pranciškaus sutiktuvėse – ir žinomi žmonės: „Negalėjome praleisti istorinio įvykio“

15min recenzija Kultūra

Filmas „Knygynas“: popierinė istorija su iliustracijomis

Aktualu

Paulius Jurkevičius: Kam skamba Pranciškaus buon pranzo – skanių pietų?

Popiežiaus vizitas Aktualu

Kauno Santakoje popiežiaus mišių išvakarėse renkasi tikintieji

Stiprus vėjas talžo regatos jūroje dalyvius: sraigtasparnis ieško dingusio tėvo ir sūnaus, gelbėja įgulas

Vardai

Daugiau vandens

Sveikata

Ruduo pilnas komplimentų

Parašykite atsiliepimą apie VERSLO rubriką