Kūčiukai – simboliniai duonos kepaliukai
Pasak žinomos etnologės Nijolės Marcinkevičienės, lietuviai yra vienintelė tauta, išsaugojusi tokį unikalų, simbolinės reikšmės įkrautą kepinį kaip kūčiukai. Žinoma, mūsų dienomis kūčiukai vis rečiau kepami namuose, jie mielai perkami ir kai kada būna gerokai nutolę nuo tradicinių kepinių. Visgi pašnekovės teigimu, labai svarbu išsaugoti žinias apie tradicinius kūčiukus, jų receptus, taip jie keliaus iš vienos kartos į kitą.
