Kepiau ne kartą, kepsiu ir vėl: cukinijos sūryje – paprasčiau nebūna, skanu visiems

Cukinijos sūryje – tai švelnus, sultingas ir labai paprastas apkepas pusryčiams ar lengvai vakarienei, kuris gaminamas be išankstinio kepimo ar virimo.

Cukinijų apkepas su sūriu / Shutterstock nuotr.

Cukinijos pjaustomos tiesiai į kepimo formą, sumaišomos su sūriu, užpilamos kiaušinių ir pieno plakiniu bei kepamos, kol apskrus.

Reikės:

2 vidutinių cukinijų
100 g kieto sūrio
ryšulėlio petražolių
ryšulėlio krapų
3 kiaušinių
150ml pieno
2 valgomųjų šaukštų miltų
druskos, pipirų, paprikos miltelių

Gaminame:

Cukinijas supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite į kepimo formą.
Suberkite smulkintus žalumynus ir tarkuotą sūrį, įberkite druskos bei viską išmaišykite.
Dubenyje išplakite kiaušinius su pienu, miltais, druska, pipirais ir paprika.
Gautu plakiniu užpilkite cukinijas.
Kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes, kol gražiai apskrus.
Patiekalas bus sotus ir labai aromatingas, o svarbiausia – vandeningumas, kuris dažnai pasitaiko gaminant cukinijas, visiškai nesijautė.
Norint pikantiškesnio skonio, į plakinį galima įspausti česnako.