Sekite 15min Google
Traški šoninė, sultingos paprikos ir pupelės suteikia sriubai sodrų skonį, o smulkūs makaronai bei išsilydę čederio ir gaudos sūriai paverčia ją ypač sočia. Rūkyta paprika suteikia malonaus pikantiškumo. Geriausia tai, kad šią gardžią sriubą paruošite vos per 45 minutes – puikus pasirinkimas jaukiems rudens vakarams ir sotiems patiekalams neabejingiems valgytojams.
Sudėtis:
-
2 raudonosios paprikos
-
2 ryšulėliai svogūnų laiškų
-
2 česnako skiltelės
-
1–2 valg. š. aliejaus
-
200 g šoninės
-
2 arb. š. rūkytos paprikos miltelių
-
Druskos, pipirų
-
2 l daržovių sultinio
-
250 g smulkių makaronų
-
1 skardinė raudonųjų pupelių
-
1 skardinė baltųjų pupelių
-
60 g tarkuoto čederio sūrio
-
60 g tarkuoto vidutinio brandumo gaudos sūrio
Gaminimas
1. Paruoškite daržoves.
Paprikas perpjaukite į keturias dalis, pašalinkite sėklas, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
Svogūnų laiškus nuplaukite. Vieną atidėkite papuošimui, o likusius supjaustykite storesniais žiedeliais. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
2. Išvirkite sriubą.
Dideliame puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite šoninę ir kepkite, kol taps traški. Suberkite paprikas ir trumpai pakepinkite. Tuomet sudėkite česnaką bei svogūnų laiškus.
Pabarstykite rūkytos paprikos milteliais ir dar trumpai patroškinkite. Pagardinkite druska bei pipirais.
Supilkite daržovių sultinį ir užvirinkite. Suberkite makaronus ir uždengę puodą virkite ant silpnos ugnies apie 8 minutes. Pupeles nukoškite, nuplaukite ir leiskite nuvarvėti. Sudėkite jas į sriubą ir virkite dar apie 2 minutes.
3. Sudėkite sūrį ir patiekite.
Atidėtus svogūnų laiškus supjaustykite plonais žiedeliais.
Sriubą pagal skonį dar pagardinkite druska, pipirais ir rūkyta paprika. Įmaišykite pusę tarkuoto sūrio ir palaukite, kol jis išsilydys.
Supilstykite sriubą į dubenėlius, apibarstykite likusiu sūriu ir svogūnų laiškų žiedeliais.
