Bendri patarimai tik 2: praktikuotis ir nebekartoti klaidų. Štai kelios populiarios (o žemiau rasite ir receptų rinkinį – kad praktikos būtų daugiau):
Klaida Nr. 1: Naudojate ką tik iš šaldytuvo ištrauktus ingredientus, nepašildote pieno / vandens
Visi mielinei tešlai skirti ingredientai, jei tik nenurodyta kitaip, turi būti kambario temperatūros (na, gal išskyrus šviežias mieles, kurių kiekis toks nedidelis, jog jos tešlos neatšaldys). Tačiau sviestą, kiaušinius išimkite iš šaldytuvo kelios valandos iki tešlos ruošimo, o pieną (ar vandenį) pašildykite, kol bus šiltas, bet ne karštas (maždaug 27–32 laipsnių šilumos).
