Ingredientai:
- 4 kiaulienos nugarinės kepsneliai (be kaulo), išmušti iki 0,5 cm storio;
- 1 arb. š. druskos;
- 1/2 arb. š. pipirų;
- 1 stiklinė miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 1 stiklinė džiūvėsėlių (be priedų);
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus.
Gaminimo eiga:
Išmuškite mėsą: kiekvieną kepsnelį įdėkite tarp dviejų maistinės plėvelės lakštų ir išmuškite iki 0,5 cm storio. Pakartokite su visais gabalėliais.
Pabarstykite prieskoniais: abi kiekvieno kepsnelio puses apibarstykite druska ir pipirais.
Į pirmąjį dubenėlį suberkite miltus.
Antrajame dubenėlyje išplakite kiaušinius.
Trečiajame dubenėlyje sumaišykite džiūvėsėlius su alyvuogių aliejumi. Maišykite, kol visi džiūvėsėliai tolygiai sudrėks nuo aliejaus.
Kepsnelį iš abiejų pusių apvoliokite miltuose, tada pamirkykite kiaušinių plakinyje ir galiausiai gerai apspauskite džiūvėsėlių mišiniu. Pakartokite su likusia mėsa.
Sudėkite kepsnelius į karšto oro gruzdintuvės krepšelį vienu sluoksniu, kad jie nepersidengtų (jei reikia, kepkite per kelis kartus).
Nustatykite 180 °C temperatūrą ir kepkite 9 minutes. Įpusėjus laikui kepsnelius apverskite.
Skanaus!
