Sekite 15min Google
Vištienos kotletai su žalumynais
Jums reikės:
- 1 kg vištienos filė (šlaunelių ar blauzdelių be kaulo),
- svogūno,
- 0,5 batono,
- 500 ml pieno,
- po saujelę svogūnų laiškų, krapų, petražolių,
- pagal skonį kalendros,
- aliejaus,
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Kaip gaminti:
1.Batoną supjaustykite riekėmis ir užmerkite piene. Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir sumalkite.
2. Nuspauskite įmirkusį batoną ir taip pat sumalkite.
3. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į mėsos dubenį.
4. Žalumynus nuskabykite ir sukapokite, sudėkite į dubenį su mėsa. Viską sumaišykite ir minkykite apie 7–10 minučių.
5. Imkite faršą į rieškučias, iškelkite rankas ir drėbkite jį atgal į dubenį su kuo didesne jėga. Tai pakartokite kelis kartus.
6. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Formuokite kotletukus ir kepkite iš abiejų pusių nustačiusi vidutinę kaitrą.
7. Sudėkite juos į puodą ir šaukite 10 minučių į 200 laipsnių orkaitę.
Kulinaro patarimas. Skaniausi kotletukai iš įvairių vištų dalių mėsos – imkite ir filė, ir šlauneles, ir blauzdeles.
