Sekite 15min Google
Kol dienos vis dar išlieka saulėtos, daugeliui prasideda gražiausias metų laikas – auksinis ruduo. Kartu su juo prasideda ir moliūgų sezonas. Be klasikinės moliūgų sriubos, rudenį verta išbandyti ir pikantiškus moliūgų keksiukus.
Sudėtis (12 keksiukų):
-
400 g moliūgo (pavyzdžiui, sviestinio), nulupto ir supjaustyto stambiais kubeliais
-
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
-
prieskonių mišinio fetos sūriui arba raudonėlio ir aitriųjų paprikų dribsnių
-
druskos
-
250 g fetos
-
2 svogūnų laiškų
-
1/2 ryšulėlio petražolių
-
180 g miltų
-
30 g stambių avižinių dribsnių
-
3 kiaušinių
-
150 g grūdėtos varškės
-
2 arb. š. kepimo miltelių
-
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
-
1 arb. š. druskos
-
100 g kalnų sūrio
-
šiek tiek lukštentų moliūgų sėklų
Gaminimas
-
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C, nustatę kaitinimą iš viršaus ir apačios.
-
Dubenyje sumaišykite moliūgą su prieskoniais, druska ir alyvuogių aliejumi, tada sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite orkaitėje, kol moliūgas taps visiškai minkštas. Išimkite, bulvių grūstuve sutrinkite iki tyrės ir palikite šiek tiek atvėsti.
-
Tuo metu fetą supjaustykite mažais kubeliais, o svogūnų laiškus plonais žiedeliais. Susmulkinkite petražoles.
-
Dubenyje (galima naudoti tą patį, kuriame prieš tai buvo moliūgas) gerai sumaišykite miltus, avižinius dribsnius, grūdėtą varškę, kiaušinius, druską, aliejų ir kepimo miltelius. Sudėkite fetą, petražoles, svogūnų laiškus ir moliūgų tyrę. Geriausia rankomis viską išminkyti.
-
Naudodami arbatinį šaukštelį tešlą tolygiai paskirstykite į formeles, suformuodami nedidelį kauburėlį. Galiausiai sutarkuokite sūrį ir kartu su moliūgų sėklomis paskirstykite ant keksiukų. Kepkite orkaitėje 25 minutes, kol sūris taps auksinės spalvos. Keksiukus galima valgyti tiek šiltus, tiek šaltus.
