Šis kriaušių pyragas dingsta nuo stalo akimirksniu: purus, sultingas ir traškus

Sultingos kriaušės, rūgštelės suteikiančios bruknės ir traškūs lazdynų riešutai – derinys, puikiai tinkantis jaukiam rudeniškam pyragui. Jį paruošti nesudėtinga, o manų kruopos tešlai suteikia malonią tekstūrą. Pyragą galima patiekti dar šiltą arba visiškai atvėsusį, o prieš nešant ant stalo belieka gausiai pabarstyti cukraus pudra, skelbia „Lecker“.

Šaltinis:

15min

Kriaušių pyragas (asoc.nuotr.) / Pexels nuotr.

Sudėtis:

100 ml saulėgrąžų aliejaus
75 g natūralaus jogurto
175 g cukraus
1 pakelis vanilinio cukraus
3 kiaušiniai (M dydžio)
75 g miltų
½ pakelio kepimo miltelių
125 g manų kruopų
350 g prinokusių kriaušių
75 g bruknių uogienės (galima keisti serbentų ar spanguolių)
75 g lazdynų riešutų
cukraus pudros pabarstyti

Paruošimas:

1. Aliejų, jogurtą, cukrų ir vanilinį cukrų išmaišykite. Įmaišykite kiaušinius. Miltus, kepimo miltelius ir manų kruopas sumaišykite ir įmaišykite į tešlą. Tešlą supilkite į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą atsegamą kepimo formą (apie 26 cm skersmens).

2. Kriaušes nulupkite, supjaustykite ketvirčiais ir pašalinkite sėklalizdžius. Kriaušių ketvirčius supjaustykite skiltelėmis. Bruknių drebučius ir kriaušes paskirstykite ant pyrago ir kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje (su ventiliatoriumi – 150 °C,) apie 45 minutes.

3. Riešutus stambiai sukapokite. Likus maždaug 5 minutėms iki kepimo pabaigos, pabarstykite jais pyragą.

4. Pyragą išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti ant grotelių. Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra. Patiekite šiltą arba šaltą.