15min be reklamos
2022 11 27, 12:57

Svetingos sodybos simboliu tapo putinų uogos: ragautojai giria ir sirupą, ir guminukus

Kai Monika Sadauskaitė-Pocė dar buvo vaikas, kartais ji net prašydavo mamos nevirti kisieliaus iš putinų šventėms, nes jis kiek pabosdavo. Smagu ir švelniai ironiška, kad dabar jos šeimos turimos kaimo turizmo sodybos savotišku simboliu tapo būtent putinai. Čia jie auginami, puoselėjami, gaminamas gardus sirupas ir net vaikų mėgstami guminukai, švelniai vadinami putinukais. Šios nuo seno mūsų krašte žinomos uogos, panašu, išgyvena atgimimą.
Monika Sadauskaitė-Pocė užaugo skanaudama putinų Tik prenumeratoriams
Monika Sadauskaitė-Pocė užaugo skanaudama putinų / Asmeninio albumo nuotr.

Sadauskų kaimo turizmo sodyba įsikūrusi Kauno rajono Vilkijos seniūnijoje, šį verslą dabar puoselėja dvi kartos – tėvai Laimutė ir Stasys Sadauskai bei jų dukra Monika Sadauskaitė-Pocė su vyru. Monika yra atsakinga už užsakymus, komunikaciją, tad ji yra ir pagrindinis šio pasakojimo balsas.

Per keliolika metų išaugęs verslas

Vietose, kur įsikūrusi sodyba, Monika ir užaugo, Sadauskai čia ir tebegyvena, o kaimo turizmo verslą ėmė vystyti nuo 2006-ųjų. Pradžia buvo kukli – mažas namukas svečiams, pirtelė, tačiau per keliolika metų viskas išsiplėtė.

Asmeninio albumo nuotr. /Putinų uogos
Asmeninio albumo nuotr. /Putinų uogos

„Dabar sodyboje galime priimti 110 svečių, yra atskiri nameliai apgyvendinimui, skirtingos salės renginiams, bendrai visa teritorija siekia 6 hektarus, – pasakoja M.Sadauskaitė-Pocė. – Mūsų sodyba atvira visus metus, dabar, vėlyvą rudenį, žiemą vyksta mažesni renginiai, o pats darbymetis būna vasara, tačiau nėra tokio periodo, kai visai užsidarome. Labiausiai esame orientuoti būtent į renginius, o jų vyksta pačių įvairiausių – šventės, seminarai, mokymai... Turime ir namelį, kuriame galima pabūti mažame rate, su šeima, kai norisi ramybės. Mes patys gyvename visai čia pat, esame šalia, tačiau kartu liekame šone, padedame tiek, kiek užsakovams reikia.“

Mes turim vieną tikslą, puoselėjam bendrą sodybos, verslo viziją.

Tie „mes“ yra Monikos tėvai ir jos vyras. Kiekvienas šeimos narys turi savo pareigas, atsakomybes, kitaip, sako pašnekovė, lengva būtų ir susipykti. „Mama sodyboje yra atsakinga už maistą, ji turi pagalbininkę, virtuvės šefę, jos abi kartu rūpinasi maistu. Mano tėtis yra direktorių direktorius, jis visus prižiūri, rūpinasi aplinka, taip pat augina vištas ir avis. Mano vyras nuolat ką nors stato – tai namelius, tai terasą, tai pavėsinę, o gal tvarko elektrą ar rūpinasi, kad būtų pataisyta tai, kas sulūžo. O aš esu atsakinga už komunikaciją, užsakymų priėmimus, sutartis“, – šeimos narių funkcijas pristato M.Sadauskaitė-Pocė. Ji priduria, jog dirbti šeimoje gana sunku, nes „visi nori vadovauti, lyderiauti“, tačiau labai daug ir diskutuojama, kalbama. „Mes turim vieną tikslą, puoselėjam bendrą sodybos, verslo viziją. Taip, kartais būna nelengva, šiandien nemainyčiau to į nieką“, – prisipažįsta moteris.

Asmeninio albumo nuotr. /Dukra ir mama: Monika Sadauskaitė-Pocė ir Laimutė Sadauskienė
Asmeninio albumo nuotr. /Dukra ir mama: Monika Sadauskaitė-Pocė ir Laimutė Sadauskienė

Darbą ir privatų gyvenimą atskirti sunku

Ji pasakoja, jog kaimo turizmo puoselėjimas, ypač kai ir gyvenama šalia, išties turi daug specifikos. Pavyzdžiui, darbingi yra būtent savaitgaliai, kai daugelis žmonių ilsisi. Taip pat itin aktyvios yra vasaros bei žiemos švenčių periodas. „Kartais net prarandu nuovoką, kada čia tas darbas baigiasi… Tačiau aš pati taip užaugau, taip auga ir mano vaikai. Tarkime, mano tėvai yra tikri darboholikai ir, manau, tas perduodama iš kartos į kartą. Kartais prisiverčiu ir pasakau sau „stop“, nors sunku. Gerai, kad bent turime laisvesnius vasarį ir kovą, tai kone vienintelės progos pailsėti, kur nors išvažiuoti“, – pasakoja M.Sadauskaitė-Pocė.

Turime tam tikrą maisto profilį: sezoniškumas, vietoje išaugintos gėrybės.

Kaip jau minėta, už maistą sodyboje yra atsakingos Monikos mama ir samdoma šefė, tad ir renginiams patiekalai yra beveik visada ruošiami čia vietoje, iš anksto suderinus su užsakovais. „Turime tam tikrą maisto profilį: sezoniškumas, vietoje išaugintos gėrybės. Iš tiesų visada labai stengiamės susitapatinti su renginiu, išklausinėti, ką žmonės mėgsta, ko ne. Ir paprastai pataikome. Tarkime, šaltuoju sezonu hitu tampa mūsų brandinta kiauliena su raudonojo vyno ir serbentų padažu, patiekiama su keptomis šakninėmis daržovėm ir gaiviomis salotom. Vasarą, žinoma, karaliauja švieži vaisiai, daržovės iš mūsų daržų, sodų“, – pasakoja moteris.

Asmeninio albumo nuotr. /Monika Sadauskaitė-Pocė
Asmeninio albumo nuotr. /Monika Sadauskaitė-Pocė

Putinų skonį pamena nuo vaikystės

Tad vienas iš sodybos puoselėjimo principų yra patiems auginti įvairiausias gėrybes ir ruošti maistą iš jų svečiams.

Ėmėme gaminti sirupą ir pamatėme, kad poreikis didėja, tad putinus ėmėme sodinti, jų plotą plėsti.

Nuo senų laikų visai šalia augo putinų krūmai, tad natūralu, jog į racioną žengė ir įvairiausi skanėstai iš šios charakteringos, nuo senų laikų mūsų šalyje puikiai žinomos uogos. „Pamenu, kai dar buvau vaikas, putinus vartojome sveikatai pastiprinti, vėliau, įsteigus sodybą, ėmėme vaišinti jais svečius. O ilgainiui svečiai ėmė klausti, gal galėtų ko nors iš putinų ir įsigyti. Taip ėmėme gaminti sirupą ir pamatėme, kad poreikis didėja, tad putinus ėmėme sodinti, jų plotą plėsti“, – pasakoja Monika, kurią su šeimos nariais kartais galima sutikti mugėse, kur pristato ir savo verslą, ir tampa tikrais putinų uogų ambasadoriais.

Asmeninio albumo nuotr. /Putinų sirupas
Asmeninio albumo nuotr. /Putinų sirupas

Kaip pasakoja pašnekovė, putinai paprastai vartojami žiemos sezonu, nes uogos skinamos spalio–lapkričio mėnesiais. Ji juokiasi, jog kai būdavo maža, prašydavo mamos, kad ši žiemą nevirtų putinų kisieliaus – šis būdavo kiek pabodęs. Tačiau dabar pati Monika ir sau, ir savo vaikams mielai verda ir tą patį kisielių, ir arbatą.

„Pamenu, mamos receptas būdavo paprastas: ji priskindavo putinų, dėdavo šiuos į šaldymo kamerą, tada išėmusi kiek patrindavo, įmaišydavo medaus, užpildavo šilto vandens ir tokią arbatą gerdavome. O šventėms būdavo verdamas kisielius – švelniai karstelėjęs, vos primenantis greipfrutą, gražios spalvos ir kvapnus“, – prisiminimais dalijasi ji ir priduria, jog mama gamindavo ir putinų užpiltines, trauktines, ruošė su jais želė, desertus, tortus.

Firminis produktas putinų sirupas

Niekas pernelyg nepasikeitė ir dabar – Monika putinų uogų sultis išspaudžia lėtaeige sulčiaspaude, tada maišo su medumi ir deda į šaldytuvą. Panorus arbatos belieka užpilti karštu vandeniu – tik ne verdančiu, kad liktų daugiau vitaminų.

Minėtasis putinų sirupas, kurio galima įsigyti pačioje sodyboje, mažose parduotuvėlėse ir specialiai sukurtoje e. parduotuvėje, taip pat gaminamas su medumi be jokių nereikalingų priedų. Jis pilstomas į 330 ir 500 ml talpos buteliukus. Vaikai, o ir suaugusieji puikiai įvertino ir guminukus, pakrikštytus putinukais. Taip pat galima įsigyti ir grynų putinų sulčių ar šaldytų uogų.

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
G.Šimkus apie bankų pelnus, šiemet galinčius pasiekti miljardą eurų: „Tikiuosi solidarumo ir socialinės atsakomybės“
G.Šimkus apie bankų pelnus, šiemet galinčius pasiekti miljardą eurų: „Tikiuosi solidarumo ir socialinės atsakomybės“
Rusija vis dar turi draugų – JAV imasi spaudimo
„NY Times“ / Rusija vis dar turi draugų – JAV imasi spaudimo
Europos strateginė autonomija mirusi – kas ir kodėl praleido progą?
„NY Times“ / Europos strateginė autonomija mirusi – kas ir kodėl praleido progą?
Gyventojai stabdo daugiabučių statybas: Kauno valdžia leidimą išdavė, o inspekcija sieks jį panaikinti
Gyventojai stabdo daugiabučių statybas: Kauno valdžia leidimą išdavė, o inspekcija sieks jį panaikinti
„Auto Bild“ 100 tūkst. km testas: naudotas „Santa Fe“ būtų puikus, jei ne kelios bėdos
„Auto Bild“ 100 tūkst. km testas: naudotas „Santa Fe“ būtų puikus, jei ne kelios bėdos
Ar Kazio Maksvyčio priekaištai Eurolygai turi pagrindo?
Ar Kazio Maksvyčio priekaištai Eurolygai turi pagrindo?
Pirktinė tešla leis susisukti greit: gardus nesaldus pyragas su kumpiu ir sūriu
Pirktinė tešla leis susisukti greit: gardus nesaldus pyragas su kumpiu ir sūriu
Ne tik filmuose: 10 postapokaliptinių knygų neramiems laikams
15min idėja / Ne tik filmuose: 10 postapokaliptinių knygų neramiems laikams
Viena kontracepcijos priemonių – moters ar vyro sterilizacija: kaip poroje pasirenkama, kuris tai darys?
Viena kontracepcijos priemonių – moters ar vyro sterilizacija: kaip poroje pasirenkama, kuris tai darys?
Giedrius Petkevičius: Pagrindinės Ukrainos karo pamokos Lietuvai. I dalis
Giedrius Petkevičius: Pagrindinės Ukrainos karo pamokos Lietuvai. I dalis
„Iki“ griauna mitus: pigiau – nėra lygu prasčiau
„Iki“ griauna mitus: pigiau – nėra lygu prasčiau
LBA vadovė: kalbėti apie šių metų bankų pelnus dar anksti
LBA vadovė: kalbėti apie šių metų bankų pelnus dar anksti
Pirktinė tešla leis susisukti greit: gardus nesaldus pyragas su kumpiu ir sūriu

Pirktinė tešla leis susisukti greit: gardus nesaldus pyragas su kumpiu ir sūriu

Piniginei palankus įprotis – kavos gėrimo ritualą perkelti į namus: dietologė atsakė, kiek dažnai galime ja mėgautis
Reklama

Piniginei palankus įprotis – kavos gėrimo ritualą perkelti į namus: dietologė atsakė, kiek dažnai galime ja mėgautis

Paprastutė, nebrangi pupelių ir makaronų sriuba patiks visai šeimai

Paprastutė, nebrangi pupelių ir makaronų sriuba patiks visai šeimai

Iš pirmo žvilgsnio neįprasti, bet gardūs balandėliai su varške ir alyvuogėm

Iš pirmo žvilgsnio neįprasti, bet gardūs balandėliai su varške ir alyvuogėm

Sukat galvą dėl savaitės pusryčių? 5 receptai, pagal kuriuos juos paruošit iš vakaro

Sukat galvą dėl savaitės pusryčių? 5 receptai, pagal kuriuos juos paruošit iš vakaro

Šefas italas garbina ir bulvių patiekalus, ir makaronus. 2 itališkos klasikos receptai

Šefas italas garbina ir bulvių patiekalus, ir makaronus. 2 itališkos klasikos receptai

Šv. Agotos dieną – 4 duonos receptai: kildiname ir soda, ir mielėm, ir raugu

Šv. Agotos dieną – 4 duonos receptai: kildiname ir soda, ir mielėm, ir raugu

„Bulvių košės“ paštetas iš labai netikėto ingrediento. Nustebsite, kaip skanu

„Bulvių košės“ paštetas iš labai netikėto ingrediento. Nustebsite, kaip skanu

Netikras vištienos zuikis su džiovintais pomidorais, pasakiškai skanus šiltas ir šaltas

Netikras vištienos zuikis su džiovintais pomidorais, pasakiškai skanus šiltas ir šaltas

Bananiniai blynai, kuriuos iškepti lengva, o skoniu primins bananų pyragą

Bananiniai blynai, kuriuos iškepti lengva, o skoniu primins bananų pyragą

Obuolių pyragas su netikėtu, bet neįmantriu ingredientu. Paragavę girs visi

Obuolių pyragas su netikėtu, bet neįmantriu ingredientu. Paragavę girs visi

Abejingų nepaliekantys varškėtukai: patiks ir smaližiams, ir taupiems
Reklama

Abejingų nepaliekantys varškėtukai: patiks ir smaližiams, ir taupiems

Kokių produktų verta prisipirkti per išpardavimus. Svarbu ir kaip juos laikysit

Kokių produktų verta prisipirkti per išpardavimus. Svarbu ir kaip juos laikysit

Lašelis egzotikos savaitgaliui: 10 nuostabių azijietiškų mėsos patiekalų

Lašelis egzotikos savaitgaliui: 10 nuostabių azijietiškų mėsos patiekalų

Ekspertė dalijasi naminės duonos ABC. 2 receptai, kurie galėtų tapti budinčiais

Ekspertė dalijasi naminės duonos ABC. 2 receptai, kurie galėtų tapti budinčiais

Bijot, kad verdant cepelinai iširs? Juos primenančio patiekalo nė nereiks lipdyti

Bijot, kad verdant cepelinai iširs? Juos primenančio patiekalo nė nereiks lipdyti

Panaudokite atsargas: 3 gardūs patiekalai, kuriems puikiai tiks šaldytos gėrybės

Panaudokite atsargas: 3 gardūs patiekalai, kuriems puikiai tiks šaldytos gėrybės

Dovana 700-ąjį gimtadienį švenčiančiam Vilniui – istorinis meniu
Politinė reklama

Dovana 700-ąjį gimtadienį švenčiančiam Vilniui – istorinis meniu

Reklama
Iliuzionistas Rokas Bernatonis priima iššūkį: degalų taupymo magija
Parašykite atsiliepimą apie GYVENIMO rubriką