Sekite 15min Google
Su kuo pagardinti dešreles, kas tinka prie sparnelių, kiek laiko kepti šonkaulius ir kokius skonius rinktis? „Norfos“ marinuotų mėsos gaminių meniu ir praktiški patarimai vienoje vietoje.
Kepsite trumpai, valgysite skaniai
Dešrelės išlaiko savo populiarumo pozicijas, nes jas iškepti galima greitai, o valgyti visiems patinka – sultingos, minkštos ir skanios. Švelnaus skonio ir tobulos tekstūros „Šeimos“ kepamąsias vištienos dešreles gamina UAB „Rivona“. „Šios dešrelės pasižymi aukščiausia kokybe ir skirtos valgyti visai šeimai“, – sako technologė Daiva Vaišvilienė.
Subtiliu saldumu pasižymi ir vištienos dešrelės „Klevų BBQ“ marinate.
Dešreles galima kepti ne tik ant grilio – jei lauke lyja, jas paruošite ir virtuvėje. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių, sudėkite dešreles ant skardos, apšlakstykite šiek tiek aliejumi ir kepkite 15-25 min.
Dar paprastesnis ir greitesnis būdas – pačirškinti dešreles ant keptuvės. Pakaks vos 10 minučių ir jau galite patiekti ant stalo.
Priklausomai nuo įkaitintų žarijų temperatūros, ant grilio dešreles kepti pakaks 15-20 min. Tik nepamirškite nuolat vartyti, kad gražiai apskrustų iš visų pusių.
Skaniausia dešreles valgyti su pakeptomis bulvytėmis, tinka ir sviestu pagardinta bulvių košė. Nepamirškite ir daržovių – šviežių agurkų ir pomidorų salotų. Ypač skanu kartu su dešrelėmis ant grilio išsikepti ir daržovių: baklažanų, cukinijų, raudonųjų paprikų. Daržoves supjaustykite riekelėmis ir sudėkite ant grotelių arba suverkite įvairių daržovių rinkinuką ant medinių iešmelių.
Vaikams labai patiks, jei keptą dešrelę įdėsite į apskrudintą ir pusiau įpjautą pailgą bandelę – pagardinkite majonezo ir ketčupo padažais bei keliais griežinėliais marinuoto agurko.
Prie dešrelių pasigaminkite gardaus naminio padažo. Kol daržuose veši žalumynai – krapai, petražolės, bazilikai – pasigaminkite trijų skonių žalio pagardo. Petražoles sutrinkite mikseriu, pridėkite graikinių riešutų ir fetos sūrio, bazilikus susmulkinkite su kedro riešutais ir kietuoju sūriu, smulkiai sukapotus krapus sumaišykite su majonezu, česnaku, pagardinkite citrinų sultimis ir druska.
Traškūs sparneliai – lengvai ir gardžiai
Paruošti kepimui marinuoti viščiukų sparneliai – tai, ko reikia skaniai pavalgyti norinčiai kompanijai, kuri nenori gaišti laiko ilgai marinuodama mėsą. Tereikia „Norfoje“ išsirinkti marinuotų mėgstamo skonio sparnelių, įkaitinti grilį ir kepti iki traškumo 15-20 min. iš abiejų pusių nuolat vartant. Pabaigoje patepkite likusiu marinatu arba glazūra, kad sparneliai blizgėtų ir pasidengtu traškiu karamelės sluoksniu.
Mėgstantiems natūralumą, patiks marinuoti sparneliai „Šeimai“ su džiovintais svogūnais, česnakais ir prieskoninėmis žolelėmis.
Jei mėgstate aštresnį skonį, D.Vaišvilienė rekomenduoja viščiukų sparnelius su „Meksikietišku“ marinatu – valgydami jausite čili pipirus, svogūnus, česnakus.
Dar daugiau egzotikos suteikia „Maroco“ marinatas. Pasak technologės, sparnelių marinate dominuoja gan netikėti ingredientai – slyvų ir cinamono skoniai.
Įdomaus skonio „Teriaki“ marinatas, suteikiantis viščiukų sparneliams sūraus ir sodraus sojos skonio, rudo cukraus saldumo ir imbiero pikantiško aštrumo.
Mėgstantiems švelnų aštrumą patiks sparneliai su „Cremy chipotle“ marinatu – dūminio skonio jalapenais su kremiška grietinėlės tekstūra.
Paragaukite ir saldesnio skonio viščiukų sparnelių su „Klevų skonio“ marinatu.
Keptus sparnelius užpilkite padažu – bus dar skaniau. Saldžiarūgštį padažą paruošite iš kelių ingredientų: nedideliame puodelyje pakaitinkite medų, įdėkite cukraus, supilkite sojos padažą, pagardinkite česnaku, citrinos sultimis. Kaitinkite ant lėtos ugnies kol padažas sutirštės, jei reikia įpilkite vandens.
Kokius šašlykus kepsite šiandien?
Griebiam jautį už ragų – šašlykai negali atsibosti, jei pasirinksite skirtingus marinatus, suteikiančius mėsai skonį nuo aštrumo iki natūralių žolelių kvapnumo.
Parduotuvių vitrinose matome kiaulienos ir vištienos šašlykus, marinuotus su majonezu, aliejumi, svogūnais, česnakais, pipirais ir žolelėmis. Kaip išsirinkti skaniausią ir neapsirinkti? „Norfos“ vyr. mėsininkas Dainius Bartošius pataria atsižvelgti į pagrindinius marinato ingredientus.
Atkreipkite dėmesį į šio sezono naujieną – kiaulienos šašlykus, marinuotus su majonezu ir aliejumi bei aromatingomis prieskoninėmis žolelėmis. O jei patinka tradicinis kaukazietiškas skonis, rinkitės su „Armėnišku“ marinatu.
Kiaulienos šašlykų „Kaimiškas“ marinate dominuoja česnakai, svogūnai ir pipirai.
Saldus karamelės, dūmo ir pomidorų derinys suteikia naują skonį kiaulienos šašlykams su „Klevų BBQ“ marinatu.
Pirkėjų pripažinimą pelnė ir „Rivonos“ ruošiami vištienos šašlykai „Šeimos“ su natūraliais prieskoniais, pomidorais, svogūnais ir česnakais.
Naujo skonio kremiškumas ir aštrumas persipina ir vištienos šašlykuose be kaulo „Grietinėlės ir chipotle“ marinate.
Technologė D.Vaišvilienė primena, kad vištienos šašlykus ant grilio reikėtų kepti apie 20 min. Kiaulienos šašlykams gali prireikti daugiau laiko. Mėsos nereikėtų perkepti, nes šašlykai išsausės ir bus sunkiau kramtomi.
Ant grilio – jo didenybė šonkauliai
Pamirškite nuogąstavimus, kad norint išsikepti šonkaulius, teks gerokai pavargti – ilgai marinuoti, prieš kepant apvirti ir panašiai. Parduotuvėje įsigijus marinuotų šonkaulių kepimo procesas vyksta paprasčiau.
Jei kepsite kepsninėje, kurioje reguliuojama temperatūra, šonkaulius suvyniokite į foliją ir kepkite 1,5-2 valandas. Pabaigoje foliją nuimkite, kad mėsa gražiai apskrustų. Taip pat šonkaulius patepkite glazūra – mėsa gražiai blizgės ir įgis sodriai auksinę spalvą.
„Rivona“ paruošė šių metų naujieną – „BBQ Šeimai“ marinuotus kiaulienos šonkaulius. Marinatui naudojami pomidorų milteliai, džiovinti česnakai, prieskoniai, citrusinių vaisių skaidulos ir įvairios prieskoninės žolelės.
Nepamirškite skonių įvairovės
Visos meniu galimybės dar neišsemtos, nes dar laukia marinatų skonių įvairovė. Viščiukų blauzdelės su „Azijietišku“ marinatu pasižymi švelniu aštrumu su imbieru, o trumų marinatas vištienai suteikia pikantiškai gurmanišką skonį.
„Norfoje“ pradėti ruošti nauji kiaulienos sprandinės, kumpio ir vištienos kepsnelių gaminiai su voveraičių skonio marinatu. Su šiuo skoniu vištienos blauzdeles ir kepsnelius ruošia ir „Rivona“.
Verta paragauti ir kitų „Rivonos“ naujų, egzotiškų skonių – su trumų, teriaki ir voveraičių skonio, „Pfefferico“ ar „Juodojo česnako bbq“ marinatais.
Visi marinuoti „Norfos“ ir „Rivonos“ mėsos gaminiai ruošiami tik iš šviežios kiaulienos ir vištienos. Lietuviška kiauliena apdorojama UAB „Rivona“ mėsinėje Šilalės rajone ir kasdien išvežiojama į „Norfos“ parduotuves.
Marinuoti mėsos gaminiai ruošiami pagal prekybos poreikį, todėl pirkėjus pasiekia tik švieži gaminiai.
