Lengvai kaitroje karamelizuojami persikai įgauna gilų skonį, o švelni rikota, medus ir traškūs riešutai sukuria subalansuotą tekstūrų ir skonių derinį. Negana to, mėtos suteikia vasariško gaivumo, o jei norisi papildomos aromatinės gylumos – galima įberti žiupsnelį cinamono ar užlašinti lašelį balzaminio acto.
Taip pat skaitykite
4 porcijoms reikės:
- 4 sunokusių persikų (perpjautų pusiau, be kauliuko);
- apie 200 g rikotos sūrio;
- 2–3 šaukštų skysto medaus;
- saujos šviežių mėtos lapelių;
- 2 šaukštų skrudintų kapotų migdolų (arba graikinių riešutų);
- žiupsnelio cinamono (nebūtina).
Gaminimas:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros.
- Persikų puseles patepkite trupučiu aliejaus (kad neprikibtų).
- Dėkite jas ant grotelių – pjūviu žemyn. Kepkite 2–3 minutes, kol lengvai paskrunda ir palieka grotelių žymes.
- Apverskite, kepkite dar 2–3 min, kol suminkštės.
- Nuimkite nuo grilio. Į kiekvieną puselę dėkite po šaukštelį rikotos, apšlakstykite medumi, pabarstykite migdolais, cinamonu ir šviežiomis mėtomis.
- Patiekite šiltus arba kambario temperatūros.
Skanaus!
