Kaip rašoma prekybos tinklo „Iki“ pranešime žiniasklaidai, vaivorykštinis upėtakis laikomas viena sveikiausių ir vertingiausių žuvų. Ją įtraukti į savo racioną išties verta – šioje gėlavandenėje žuvyje gausu omega-3 riebalų rūgščių. Jos ne tik stiprina mūsų organizmo imunitetą, bet ir būtinos saugantis nuo širdies ligų.
Vaivorykštinis upėtakis taip pat puikus lengvai virškinamų baltymų šaltinis. Taip pat verta prisiminti, kad valgydami šią žuvį, papildysite A, E, D, K ir B12 grupės vitaminų atsargas.
Švelni ir minkšta šios žuvies mėsa puikiai dera prie makaronų. Įsitikinkite tuo ir jūs, išbandę šį receptą.
Ingredientai
- 500 g vaivorykštinio upėtakio filė
- 500 g penne makaronų
- 3 šaukštai sviesto
- 1 svogūnas
- 250-300 ml grietinėlės
- 3 šaukštai tarkuoto parmezano
- šviežių krapų arba petražolių
Kaip gaminti?
- Makaronus virkite pasūdytame verdančiame vandenyje 1 minute trumpiau, nei nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas, apie 5 min. Tuomet sudėkite gabalėliais supjaustytą vaivorykštinį upėtakį. Kepkite apie 7-8 minutes.
- Viską pagardinkite druska ir pipirais, supilkite grietinėlę ir užvirinkite. Sudėkite virtus makaronus, parmezaną ir smulkintus žalumynus. Švelniai išmaišykite ir palaikykite ant ugnies dar 1-2 minutes, kad makaronai sugertų dalį padažo.
