Sekite 15min Google
Gastronominė kelionė kvies išbandyti intriguojantį „Uošvės liežuvio“ maršrutą, leistis tradicinių lietuviškų skonių keliu – nuo sūrių ūkio iki vyno ir midaus degustacijų istoriniuose rūsiuose.
Naujos patirtys ir lietuviški skoniai
Festivalio organizatorė, Lietuvos vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos vykdomoji direktorė Jūratė Mikalkėnienė akcentavo, kad kasmet siekiama ragautojus nustebinti neįprastomis patirtimis ir lankytinomis vietomis.
Gastronomijos savaitės organizatorė, Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos vykdomoji direktorė Eglė Ližaitytė džiaugėsi, kad lankytojus šiais metais kvies net septyni renginiai skirtinguose šalies miestuose.
„Uošvės liežuvio“ gastronominis maršrutas
Viena malonių staigmenų festivalio programoje – Kupiškio gastronominis maršrutas „Uošvės liežuvis“.
„Kupiškio regionas garsėja savo gražia gamta, mariomis ir, be abejo, savo unikaliais patiekalais. Kupiškėnai kviečia atvykti į svečius ir pažinti jų kraštą per valgius. Todėl būtinai norėjome įtraukti jį į gastronomijos savaitės renginių tinklelį“, – E.Ližaitytė.
Kupiškyje festivalio lankytojai galės ne tik pasigrožėti gamta, bet ir aplankyti penkias vietas bei paragauti moterų ūkininkių kopūstų šimtalapio, kupiškėniško troškinio, bulvinės latkės su silke ir kitų.
Malonūs atradimai sūrio mėgėjams
Dar viena visiškai nauja gastronominė patirtis, į kurią kviečia festivalio organizatoriai – sūrio kelias Ignalinos rajone. Lietuvos viešbučių ir restoranų asociacijos vykdomoji direktorė E.Ližaitytė džiaugiasi, kad šalies ūkininkai organizuoja tokias įdomias edukacijas.
Ragautojai kviečiami leistis į turiningą ir skonių kupiną avių sūrio kelią ir pieno produktų degustaciją. Lėtojo turizmo ir etnokultūros erdvėje, esančioje Nalivaikų kaime, bus galima sužinoti ne tik apie sūrių įvairovę, bet ir apie išskirtinius avių pieno produktus: jogurtą, ledus, sviestą.
Dar viena gardi patirtis ragautojų laukia sūrio „Džiugas“ namuose Vilniuje ir Telšiuose. Ragautojams siūloma unikali proga atrasti gurmanišką kietojo sūrio pasaulį, sužinoti jo istoriją ir krašto legendas, kurias žino tik „Džiugas“. Ši degustacija atvers duris į gurmanišką sūrių pasaulį, kuris atskleis įvairaus brandinimo sūrio skonio subtilybes.
Lietuviška duona su itališku akcentu ir midaus degustacija istoriniuose rūsiuose
Ne mažiau įsimintina ir lietuviškų skonių kupina dar viena patirtis – vietinio vyno ir midaus edukacija. Edukacinė erdvė ir lietuviško vyno bei midaus degustacijų rūsys „Lietuviški skoniai“ yra įsikūrusi pačioje sostinės širdyje, Vokiečių gatvėje, XVI amžiaus rūsiuose. Būtent tokioje istorija alsuojančioje unikalioje vietoje festivalio lankytojams bus pristatytas skirtingų Lietuvos vyndarių vynas bei midus, pagamintas iš vietinių vaisių, uogų, medaus ir žolelių. Svečiai turės unikalią galimybę ne tik paragauti 6 skirtingų gėrimų, bet ir paklausyti istorijų apie gamybą ir tradicijas.
Į išskirtinę degustacinę vakarienę Druskininkuose kviečia Jurga ir Paulius Jurkevičiai. Daug metų Italijoje gyvenantys lietuviai šįkart apie maistą, jo kultūrą ir gastronomines paslaptis pasakos ne savo knygų puslapiuose, o gyvai – susitikę su vakarienės svečiais. Restorane „Astra“ festivalio dalyviai taip pat turės progą atrasti lietuviškus skonius, kuriuos papildys ypatingas akcentas – naujojo derliaus itališkas alyvuogių aliejus.
Lietuvių pora pakvies į įspūdžių ir skonių kupiną kelionę nuo Italijos alyvmedžių giraičių iki lietuviško stalo bei atskleis netikėtus naujojo derliaus alyvuogių aliejaus derinius su lietuviška duona, daržovėmis, žuvimi ir mėsa.
Atskleis garsių Vilniaus moterų ir valdovų valgių paslaptis
Dar viena šių metų Gastronomijos savaitės naujiena – istorikės Anželikos Laužikienės ekskursija „Receptai, gyvenimai, likimai“. Tai – visiškai nauja ekskursija. Ją žinoma istorikė parengė remdamasi būsima, kartu su Rimdydu Laužiku parengta istorine knyga „Ten virė gyvenimas“ apie garsias, bet pamirštas moteris, jų gyvenimus ir užrašų knygelėse saugotus, tačiau niekur nepublikuotus receptus. Ekskursijos dalyviai sužinos neįtikėtinų receptų suradimo istorijų ir jas pažinojusių žmonių pasakojimų. Tai bus puiki proga plačiau sužinoti apie Emilją Mykolaitienę, Liudviką Kondratovič, kunigaikštytę Emma Oginską, Martą Jagomastienę, šeimininkių mokyklų auklėtines ir t.t
„Ši trijų valandų trukmės ekskursija iliustruos būsimos knygos istorijas. Tikrai bus įdomu pasiklausyti, kokios moterys gyveno Vilniuje ir kokį pėdsaką paliko Lietuvos gastronomijoje“, – nekantravo organizatorė E.Ližaitytė.
Šalia visų malonių naujienų lankytojų laukia ir laiko patikrinta, jau šešiolika metų gyvuojančio festivalio vizitine kortele tapusi ekskursija Valdovų rūmuose. Tai – nepakeičiama ir kasmet gausaus lankytojų susidomėjimo sulaukianti ekskursija, kuri sukurta specialiai Gastronomijos savaitei ir savo populiarumo bei aktualumo neprarandanti jau daugybę metų, nuo pat pirmojo festivalio.
Tiesa, kasmet renginys apie didikų laikų valgius būna vis kitoks. Šįkart lankytojus kvies susipažinti su „Valdovų virtuve – tarp kasdienybės ir prabangos“ ir sužinoti, ką valgė valdovai prieš kelis šimtmečius. Nuo seniausių laikų maistas demonstravo ne tik skonį, bet ir galią.
„Įsivaizduokite įdarytą povą, auksu žvilgančią keptą gulbę ar desertus iš trintų migdolų... Ar tai tik pasaka? Ne – tai buvo tikri ant valdovų stalo besipuikavę XVI a. patiekalai, skirti ne tik pamaloninti gomurį, bet ir pakerėti svečius, – intriguoja organizatoriai. – Šios ekskursijos metu bus galima sužinoti, kokie produktai buvo laikomi ypatingais, kaip jie veikė žmogaus kūną ir sveikatą, kodėl kai kurie patiekalai atrodė labiau kaip meno kūriniai nei kaip maistas, o koks stalo įrankis kadaise buvo bažnyčios prakeiktas. Rūmų iždinėje bus galima pasmalsauti, kokie aukso vertės prieskoniai ten buvo saugomi ir kuo jie siejosi su virtuve.“
Pasak organizatorės J.Mikalkėnienės, Gastronomijos savaitės svečių, ieškančių autentiškų patirčių, išskirtinių istorijų ir, žinoma, skanaus, tvariai bei sveikatai palankiai paruošto maisto, laukia ne viena maloni staigmena, paliksianti neišdildomą įspūdį.
