Pasak registruotos dietologės Amy Davis, šimtamečiai dažnai tampa puikiu pavyzdžiu, kaip subalansuotas gyvenimo būdas gali prisidėti prie ilgo ir kokybiško gyvenimo.
Kaip rašo „Real Simple“, šimtamečius visame pasaulyje sieja keletas svarbių gyvenimo principų: saikas, balansas, kasdienis judėjimas, stiprūs socialiniai ryšiai ir aiškus gyvenimo tikslas. Jie dažnai vadovaujasi vadinamąja 80/20 taisykle – didžiąją laiko dalį renkasi maistingą, visavertį maistą, o mažiau vertingais produktais mėgaujasi tik retkarčiais.
Ką dažniausiai valgo šimtamečiai?
Šių gyventojų mityba daugiausia grindžiama augalinės kilmės, minimaliai apdorotais produktais. Jų racione dažni:
-
daržovės ir vaisiai,
-
ankštinės kultūros,
-
pilno grūdo produktai,
-
riešutai ir sėklos,
-
alyvuogių aliejus,
-
prieskoninės žolelės ir prieskoniai,
-
gumbai (pavyzdžiui, violetinės saldžiosios bulvės).
Tačiau ne mažiau svarbu ir tai, ko šimtamečiai beveik niekada nevalgo.
Produktai, kurių šimtamečių mityboje beveik nėra
Rafinuoti grūdai
Balta duona, balti ryžiai, balti makaronai ir perdirbti pusryčių dribsniai šimtamečiams nėra įprasti. Šie produktai netenka didžiosios dalies skaidulų, vitaminų ir mineralų, kurie yra būtini žarnyno, širdies ir imuninės sistemos sveikatai. Vietoje jų renkamasi pilno grūdo produktai.
Raudona mėsa
Raudona mėsa vartojama labai retai arba visai nevartojama. Tyrimai rodo, kad dažnas raudonos mėsos vartojimas siejamas su didesne širdies ligų ir storosios žarnos vėžio rizika.
Supakuoti ir itin perdirbti produktai
Šimtamečių namuose retai rasite pilnas spinteles supakuotų užkandžių. Tokie produktai dažnai turi daug konservantų, dirbtinių priedų ir cukraus. Tyrimai rodo, kad itin perdirbtas maistas didina diabeto, širdies ligų, depresijos, demencijos ir net vėžio riziką.
Pieno produktai
Karvės pieno produktai šimtamečių mityboje pasitaiko retai. Nors jie gali būti baltymų ir kalcio šaltinis, taip pat juose dažnai gausu sočiųjų riebalų. Faktas, kad ilgaamžiai jų vartoja labai mažai, verčia susimąstyti apie jų būtinumą kasdienėje mityboje.
Saldumynai ir saldinti gėrimai
Saldūs desertai – tik ypatingomis progomis. Gaivieji gėrimai, energiniai gėrimai ir saldintos sultys dažniausiai visiškai nevartojami. Pridėtinis cukrus skatina uždegiminius procesus ir yra siejamas su nutukimu, diabetu, širdies ligomis bei pažinimo funkcijų silpnėjimu.
Perdirbta mėsa
Dešros, šoninė, dešrelės ar kiti perdirbtos mėsos gaminiai šimtamečių racione yra itin reti. Šie produktai pasižymi dideliu sočiųjų riebalų kiekiu, o juose esantys nitratai pripažinti kancerogenais. Pasaulio sveikatos organizacija dar 2015 m. perdirbtą mėsą priskyrė prie 1 grupės kancerogenų.
