Į kuriuos kasdienius produktus verta atkreipti dėmesį? Apie tai pasakoja slaugytoja Monelle Burrus. Ji pasidalijo septyniais stebėtinai dažnais maisto produktais, kurie gali pakenkti jūsų širdžiai, taip pat patarimais, kaip juos pakeisti, rašoma „She Finds“.
Greitai paruošiami makaronai
Greitai paruošiami makaronai gali būti atrodyti greitas užkandis, tačiau, kaip ir daugelis šio sąrašo produktų, juose dažnai gausu rafinuotų angliavandenių ir nesveikų riebalų, kurie gali pakenkti širdies ir kraujagyslių sveikatai.
„Nuolatinis tokių produktų vartojimas neigiamai veikia širdies sveikatą ir padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką“, – aiškina M.Burrus. Vietoj jų rekomenduojama rinktis viso grūdo makaronus arba bolivinę balandą, kurioje „yra daug skaidulų“.
Balta duona
„Rafinuoti miltai naudojami baltai duonai ir neturi skaidulų arba tiek maistinių medžiagų, kiek viso grūdo duona“, – aiškina specialistė, pažymėdama, kad didelis baltos duonos glikeminis indeksas sukelia staigų cukraus kiekio kraujyje šuolį.
M.Burrus rekomenduoja baltą duoną pakeisti viso grūdo arba daigintų grūdų duona, kurioje yra daugiau skaidulų - tai padeda „išvengti cukraus kiekio kraujyje šuolių ir pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą“.
Traškučiai, krekeriai ir kiti užkandžiai
„Traškučiuose ir krekeriuose yra daug riebalų ir natrio“, – aiškina M.Burrus. Pasak jos, tai gali prisidėti prie svorio augimo ir padidinti cholesterolio kiekį. Vietoj to, ji siūlo rinktis sveikus užkandžius, tokius kaip spragėsiai, riešutai ar daržovių lazdelės, kuriose „yra maistinių medžiagų, kurios padeda palaikyti sveiką širdies veiklą“, be arterijas kemšančių riebalų.
Konservuoti maisto produktai
Konservuotus maisto produktus tikrai patogu ir naudinga turėti po ranka. Deja, M.Burrus teigia, kad daugelyje jų rūšių „yra daug konservantų, cukraus ir natrio, ypač padažuose ir sriubose“. Didelis druskos kiekis gali būti labai kenksminga širdies ir kraujagyslių sveikatai, nes „sukelia aukštą kraujospūdį“.
Ji pataria rinktis konservuotus vaisius ir daržoves su mažu natrio kiekiu arba be pridėtinio cukraus, arba dar geriau – šviežias versijas, kad galėtumėte kontroliuoti natrio ir cukraus kiekį.
Transriebalai
Margarinas, šaldyti patiekalai ir keptas maistas dažnai turi transriebalų, kurie, pasak M.Burrus, širdies sveikatai tikrai nepadeda.
„Transriebalų rūgštys, esančios margarine ir keptuose maisto produktuose, yra pavojingos širdies sveikatai“, – pažymi ji. Transriebalai „didina MTL cholesterolio, paprastai vadinamo „bloguoju“ cholesteroliu, kiekį, tuo pačiu mažindami DTL cholesterolio, arba „gerojo“, kiekį“.
Verčiau gamindami maistą rinkitės natūralius aliejus, tokius kaip alyvuogių arba avokadų, nes šiuose produktuose gausu širdies sveikatai naudingų mononesočiųjų riebalų.
Saldūs dribsniai
Dribsniai yra greiti ir patogūs pusryčiai, tačiau, deja, daugelyje populiarių pusryčių dribsnių gausu cukraus, todėl jie nėra idealūs širdies sveikatai. „Per didelis cukraus vartojimas sukelia insulino netoleravimą, kuris yra įvairių širdies ligų komplikacijų pagrindas“, – aiškina M.Burrus.
Ji siūlo rinktis viso grūdo avižinius dribsnius arba dribsnius su riešutais ir sėklomis be pridėtinio cukraus, nes šie variantai turi „daugiau skaidulų ir sveikųjų riebalų“, kad pagerintų bendrą savijautą ir suteiktų sotumo jausmą.
Perdirbta mėsa
Nors ji neabejotinai skani, M.Burrus įspėja, kad perdirbta mėsa, pavyzdžiui, šoninė ir dešrelės, yra „ypač gausios sočiųjų riebalų ir natrio“. Kaip ji aiškina, „kai kurios iš šių maistinių medžiagų sukelia organizme uždegimą ir apnašų susidarymą arterijose“. Reguliariai valgant šią mėsą, gali „padidėti širdies ligų išsivystymo tikimybė“. Norint sveikesnio varianto, ji siūlo rinktis žolelėmis pagardintą kalakutieną arba vištieną ir įtraukti augalinius baltymus, tokius kaip ankštiniai augalai ir pupelės, kurie „nėra perpildyti nesveikais riebalais, bet turi tam tikrą kiekį vitaminų ir mineralų“.
