Pašnekovas, turėjęs daugybę žinių ir patirties sako iš karto supratęs, ką būtų galima naujo įnešti ir patobulinti: „Žinios gyvulių auginime buvo didelis privalumas – tai leido pagerinti produkcijos kokybę galutiniam vartotojui, kurie, manau, būtent dėl to mus renkasi ir sugrįžta.“
Klaidų gali pasitaikyti kiekviename žingsnyje
Vadovas juokiasi, kad klaidų ir iššūkių buvo daugybė. Daugelį jų teko įveikti dar ūkininkaujant, kitos atsirado vėlesniuose etapuose. Nors „Mėsos broliai“ yra stabilus ir pirkėjų pasitikėjimą pelnęs verslas, visgi neapsieita be iššūkių. „Yra tekę uždaryti vieną parduotuvę ir atsisakyti vieno brangaus produkto. Turbūt per daug pasitikėjome savimi ir norėjome užkariauti Lietuvą, o ir žmonės ne visada yra pasiruošę tam tikram produktui“, – patirtimi dalijasi pašnekovas.
Verslas, susijęs su maistu, yra sudėtingas. Reikia žinoti, kam vienas ar kitas produktas gali būti pritaikytas, kur panaudotas, o taip pat svarbu nepamiršti ir galiojimo laiko – vieno svarbiausių aspektų produkcijos kokybei ir vartotojams. „Kartais gali sugadinti produktą net nežinodamas to – laikydamas netinkamoje temperatūroje ar supakavęs į netinkamą pakuotę. Tad kiekvienas žingsnis yra itin svarbus ir turi būti gerai apgalvotas“, – pasakoja M.Miežanskas.
Pašnekovas pabrėžia, kad taip pat ir konkurencijos netrūksta: „Netgi prekybos centrai stengiasi vartotojams pasiūlyti aukštesnės kokybės produkciją, tad konkurentų yra išties daug. Visgi stengiamės nesilygiuoti su kitais, eiti savo keliu ir daryti tai, kas mums atrodo tikslinga.“
Verslui augant ir keičiantis, prireikė ne tik jau turimų žinių, bet ir išmanių sprendimų. „Reikėjo suvaldyti skambučius, tad pasirinkome „Tele2 Verslui“ išmaniąją skambučių valdymo sistemą. Ji buvo ypač naudinga savikontrolei – pamatyti atsiliepimų bei perskambinimų skaičių, išgirsti aptarnavimo kokybę“, – sako pašnekovas pabrėždamas, jog ši paslauga bei asmeninis ryšys, nuolatinis dėmesys ir greitas problemų sprendimas leido būti arčiau klientų.
Parduotuvėse – įvairūs skoniai ir unikali paslauga
Taip pat buvo praplėstas prekių krepšelis. Anksčiau „Mėsos broliai“, anot M.Miežansko, turėjo koncentruotą kiaulienos produkciją ir kokybišką jautieną, o dabar produktų įvairovė yra žymiai didesnė: „Turime avienos, veršienos, daugybę užsienietiškos mėsos, marinuotų pusgaminių. Nors anksčiau parduotuvėse buvo prekiaujama tik mėsa, dabar pardavinėjame daugybę papildomų ingredientų patiekalams pasigaminti.“
O keliose parduotuvėse netgi teikiama paslauga vietoje pasigaminti patiekalą – išsikepti norimą gaminį. Taip pat, pasak pašnekovo, yra gaminama mėsainių alternatyva: „Naudodami kitokias bandeles gaminame mėsainius, kuriuos galima supjaustyti į keletą dalių – šios paslaugos „Mėsos broliai“ neturėjo.“
Nors parduotuvės turi keletą pirkėjų mėgstamiausių produktų, vadovas sako, kad produktai yra keičiami, o asortimentas atnaujinamas – norisi suteikti galimybę vartotojams paragauti įvairių, išskirtinių skonių. O taip pat ir vartotojų norai yra skirtingi, tad prisitaikyti reikia prie daugybės dalykų, tačiau tam padeda ūkyje įgytos žinios, sukaupta patirtis ir įveiktos bei nuolatos augti padedančios kliūtys.
