Dabar populiaru
15min be reklamos
Publikuota 2022 08 04, 13:30

Verta išbandyti: ispaniška plakta kiaušinienė su daržovėmis

Iš italų ir ispanų galima nuolat mokytis, kaip kūrybiškai virtuvėje naudoti daržoves. Pavyzdžiui, jei iki šiol kepdavote paprastą kiaušinienę ir šalia jos patiekdavote vieną kitą agurką, pomidorą, išbandykite ispanišką variantą, kai tokios daržovės, kaip cukinija, paprika, atsiduria keptuvėje su kiaušiniais.
Kiaušinienė su daržovėm
Kiaušinienė su daržovėm / Vida Press nuotr.

Ingredientai (4 asm):

  • 6 kiaušiniai;
  • 2 valg. šaukšt. vandens;
  • žiupsnis džiovinto raudonėlio;
  • 1 arbat. šaukšt. rūkytos saldžiosios paprikos miltelių (iš bėdos galima keisti nerūkytos);
  • 2 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • 1 nedidelis svogūnas;
  • 1 česnako skiltelė, nulupta, nesmulkinta;
  • 1 maža cukinija;
  • 1 nedidelė raudona saldžioji paprika;
  • 2 riekės šviesios duonos ar prancūziško batono;
  • saujelė tarkuoto sūrio (jei įmanoma, mančego);
  • kapotų šviežių petražolių;
  • didelis žiupsnis druskos;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Gaminimas:

1. Muškite kiaušinius į nemažą dubenį, supilkite šiltą vandenį, suberkite raudonėlį ir paprikos miltelius, pasūdykite, papipirinkite ir gerai išplakite.

2. Papriką ir svgūną supjaustykite kubeliais. Cukiniją perpjaukite pusiau horizontaliai, o tada supjaustykite pusapskritimiais. Duoną ar batoną stambiai suplėšykite.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, įmeskite česnako skiltelę, pakepinkite, kol pakvips, o tada česnaką pašalinkite. Į keptuvę suberkite svogūno, paprikos, cukinijos ir duonos gabalėlius, pakepinkite maišydami apie 5–6 min., kol kiek apkeps, pabarstykite druska, pipirais. Sumažinkite kaitrą ir supilkite kiaušinių plakinį.

4. Kepkite maišydami kiaušinius, kol karštis juos sutrauks – apie 2–3 min.

5. Nukaiskite, dėkite į lėkštes, pabarstykite petražolėmis, sūriu ir iškart tiekite.

Norėdamas tęsti – užsiregistruok

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą
Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką