„Kalio trūkumas yra labai dažnas“, – sako Johnas Youngas, tyrėjas iš Teesside universiteto. – Taip daugiausia yra dėl prastos mitybos – gausaus itin perdirbto maisto ir druskos vartojimo, taip pat dėl informuotumo stokos. Jei kalio kiekis nėra itin mažas ir žmogus neturi su širdimi ar inkstais susijusių sveikatos problemų, mažai tikėtina, kad jam bus nustatytas šis sutrikimas.“
Kalis atlieka labai svarbų vaidmenį nervų signalų perdavime, raumenų susitraukime ir reguliaraus širdies plakimo palaikyme. Jis taip pat padeda reguliuoti kraujospūdį, neutralizuodamas natrio poveikį, skatindamas organizmą išskirti druskos perteklių – šis mechanizmas susijęs su mažesne širdies priepuolio ir insulto rizika, rašoma „Daily Mail“.
„Kai žmogui trūksta šiek tiek kalio, jo simptomai yra mėšlungis, dažnai kojų pirštuose, vidurių užkietėjimas, jie gali atrodyti įsitempę, o kai kurie žmonės taip pat skundžiasi galvos skausmais, – sako profesorius Youngas. – Tačiau žmogui, kuriam yra stiprus trūkumas – o tai iš tiesų gana dažna – gali pasireikšti į delyrą panašūs simptomai, prislėgta nuotaika, taip pat poveikis širdžiai, pavyzdžiui, širdies permušimai. Taip pat tikėtini virškinamojo trakto simptomai ir galimi kvėpavimo sutrikimai.“
Kad išvengtų šių simptomų, NHS ir Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja suaugusiesiems suvartoti 3500 miligramų (mg) kalio per dieną. Tačiau Nacionalinės dietos ir mitybos – didelės, nuolat vykdomos JK mitybos įpročių apklausos – duomenys rodo, kad apie 10 procentų vyrų ir 24 procentai moterų nesuvartoja rekomenduojamo kalio kiekio.
Duomenys taip pat parodė, kad trečdaliui paauglių taip pat trūksta šio mineralo.
2024 m. paskelbtame moksliniame tyrime nustatyta, kad didesnis kalio kiekis kraujyje, pasiektas per mitybą, buvo susijęs su „reikšmingai mažesne rizika“ – net 24 proc. mažesne širdies ligų, hospitalizacijos dėl širdies problemų ar mirties nuo bet kokios priežasties rizika.
Taip pat 2016 m. atlikta tyrimų apžvalga parodė, kad kalio turtinga mityba sumažino insulto riziką 20 proc. Ekspertai teigia, kad norint pasiekti rekomenduojamą kalio kiekį, gali padėti paprasti mitybos pokyčiai.
„Druskos vartojimo mažinimas yra labai svarbus norint palaikyti tinkamą kalio lygį“, – sako profesorius Johnas Youngas.
Ekspertai teigia, kad yra daug maisto produktų, kuriuos žmonės turėtų įtraukti į savo mitybą, kad padidintų kalio kiekį, ir tai nėra bananai. Norint patenkinti rekomenduojamą paros normą, reikėtų suvalgyti apie 10 vidutinio dydžio bananų. „Vietoj to geras kalio šaltinis būtų kepta bulvė su lupenomis ir pupelėmis, taip pat lapinės daržovės“, – sako profesorius Youngas.
Banane yra apie 500 mg kalio, pusėje keptos bulvės – apie 600 mg, o puodelyje žalių špinatų – apie 450 mg. Kiti svarbūs maisto produktai yra špinatai, pupelės, keptos bulvės, jogurtas, bananai, vaisių sultys ir tunas.
Žmonėms, sergantiems pažengusia inkstų liga, norint palaikyti saugų kalio kiekį, dažnai reikalinga dieta su mažu kalio kiekiu. Didelis kalio trūkumas – vadinamas hipokalemija – sveikiems žmonėms, kurių inkstų funkcija normali, yra retas ir mažai tikėtina, kad jį sukeltų vien nepakankamas kalio kiekis mityboje.
Paprastai jį sukelia tokie dalykai kaip sunkus pykinimas ir viduriavimas, diuretikų (kurie padidina šlapimo gamybą) arba vidurius laisvinančių vaistų vartojimas. Valgymo sutrikimai ir piktnaudžiavimas alkoholiu taip pat yra rizikos veiksniai. Daugumai žmonių kalio trūkumą galima kontroliuoti dieta, tačiau yra požymių, į kuriuos žmonės turi atkreipti dėmesį ir kurie gali reikšti, kad jiems reikia kreiptis į gydytoją.
Jei jaučiate krūtinės skausmą arba galvos svaigimą po lengvo fizinio krūvio, pavyzdžiui, lipant laiptais, turėtumėte kreiptis į šeimos gydytoją, – sako profesorius Youngas. - Tačiau daugumai žmonių šie simptomai turėtų būti įspėjimas, kad jų mityba nėra visiškai tinkama.“
Praėjusį rugpjūtį Danijos mokslininkai nustatė, kad mityba, kurioje gausu bananų, avokadų ir špinatų, gali beveik ketvirtadaliu sumažinti širdies nepakankamumo ir mirties riziką. Gydytojai nustatė, kad padidinus pacientų kalio kiekį – keičiant mitybą, vartojant papildus ar vaistus – reikšmingai pagerėjo jų širdies sveikata.
