Sekite 15min Google
Norint rinktis širdžiai palankesnį variantą, verta atkreipti dėmesį į tai, ar ruošiant kavą naudojamas popierinis filtras.
Kardiologė dr. Minhal Makshood aiškina, kad būtent toks filtras padeda sulaikyti natūralias kavos medžiagas – kafestolį ir kahveolį, kurios gali didinti mažo tankio lipoproteinų (MTL), arba vadinamojo „blogojo“ cholesterolio, kiekį kraujyje, rašo „Parade“.
Kodėl popierinis filtras svarbus?
Kavos pupelėse natūraliai yra riebaluose tirpių junginių – kafestolio ir kahveolio. Kai kava ruošiama be popierinio filtro, daugiau šių medžiagų patenka į puodelį.
Dėl šios priežasties popieriniu filtru filtruota kava laikoma palankesniu pasirinkimu širdies ir kraujagyslių sveikatai nei nefiltruota kava.
Kardiologė pabrėžia, kad žmonėms, kuriems svarbu kontroliuoti cholesterolio kiekį, kavos ruošimo būdas gali būti ne mažiau reikšmingas nei pasirinkimas, ką į ją dėti.
Ne visi kavos ruošimo būdai vienodi
Daugiau cholesterolio kiekį galinčių veikti junginių gali likti kavoje, ruoštoje prancūzišku presu („French press“), taip pat turkiškoje ar kitoje nefiltruotoje kavoje.
Popierinis filtras dalį šių medžiagų sulaiko, todėl į galutinį gėrimą jų patenka mažiau. Tai nereiškia, kad espresso ar nefiltruotos kavos būtina visiškai atsisakyti. Svarbu atsižvelgti į tai, kiek kavos geriama ir kaip dažnai ji vartojama.
Pati kava nėra priešas širdžiai
Saikingas kavos vartojimas, anot kardiologės, daugelyje stebėjimo tyrimų siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų, širdies nepakankamumo, antrojo tipo diabeto ir net ankstyvos mirties rizika.
Daugumai sveikų suaugusiųjų saikingu kiekiu laikomi maždaug 2–4 standartiniai puodeliai kavos per dieną. Vis dėlto jautresniems kofeinui žmonėms ir mažesnis kiekis gali sukelti širdies plakimą, nerimą, nemigą ar trumpam padidinti kraujospūdį.
Todėl svarbus ne tik kavos ruošimo būdas, bet ir individuali organizmo reakcija.
Gali pakenkti ir tai, ką pilame į puodelį
Net ir tinkamai paruoštos kavos nauda gali gerokai sumažėti, jei ji kasdien geriama su dideliu kiekiu cukraus, saldžių sirupų ar kitų kaloringų priedų.
Kardiologė atkreipia dėmesį, kad ypač daug cukraus gali būti dideliuose aromatizuotuose kavos gėrimuose. Reguliarus jų vartojimas ilgainiui gali prisidėti prie svorio augimo, atsparumo insulinui, padidėjusio trigliceridų kiekio ir lėtinio uždegimo – veiksnių, siejamų su didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
