Naujausiame tyrime, kurį inicijavo Alzheimerio asociacija, nustatyta, kad ultraperdirbti produktai siejami su daugiau nei 30 neigiamų sveikatos pasekmių, rašo Nypost.com. Tarp jų – širdies ir kraujagyslių ligos, antro tipo diabetas ir nutukimas. Visi šie veiksniai didina demencijos riziką.
Australijos Monash'o universiteto mokslininkai ištyrė daugiau nei 2 tūkstančius 40–70 metų amžiaus žmonių. Visi jie tyrimo pradžioje nesirgo demencija. Tyrėjai lygino jų mitybą ir kognityvines funkcijas.
Paaiškėjo, kad kas 10 proc. padidėjęs ultraperdirbto maisto kiekis siejamas su prastesniu dėmesiu ir didesne demencijos rizika. Tai galiojo net tiems žmonėms, kurie laikėsi iš esmės sveikos mitybos, pavyzdžiui, Viduržemio jūros dietos.
Tuo metu ryšio tarp tokio maisto ir atminties nenustatyta. Tyrėjai pabrėžia, kad duomenys rinkti apklausų būdu, todėl tai gali riboti išvadų tikslumą.
Perdirbti produktai skatina uždegimą
Psichiatras Danielis Amen sako, kad mityba daro didelę įtaką smegenims. Anot jo, smegenys sunaudoja apie 20 proc. per dieną gaunamų kalorijų, todėl svarbi jų kokybė.
Gydytojo teigimu, maistas gali būti ir naudingas, ir žalingas. Jis sako, kad ultraperdirbtuose produktuose, pavyzdžiui, įvairiuose užkandžiuose, saldžiuose gėrimuose ir paruoštuose patiekaluose, dažnai yra daug cukraus, nesveikų riebalų ir kitokių priedų.
Tokie produktai gali skatinti uždegimą, bloginti kraujotaką, didinti atsparumą insulinui ir oksidacinį stresą. Tai kenkia ir smegenims.
Specialistas atkreipia dėmesį, kad net nedidelis pokytis gali turėti reikšmės. Pavyzdžiui, papildomi 10 proc. ultraperdirbto maisto per dieną (maždaug pakelis traškučių) jau siejami su pastebimai prastesniu dėmesiu. „Dėmesys yra pagrindas mokymuisi, atminčiai ir sprendimų priėmimui“, – sako jis.
Ką keisti, norint apsaugoti smegenis?
Psichiatro D.Amen teigimu, verta rinktis kuo mažiau apdorotą maistą. Rekomenduojama valgyti daugiau daržovių, vaisių, baltymais praturtinto maisto, sveikų riebalų, riešutų ir sėklų.
Pavyzdžiui, traškučius galima keisti riešutais, saldžius gėrimus – vandeniu ar nesaldinta arbata, o vietoj saldumynų rinkitės uogas.
Gydytojas pabrėžia, kad svarbūs kasdieniai pasirinkimai. Jis taip pat ragina kuo anksčiau imtis prevencijos, ypač jei šeimoje buvo demencijos atvejų, yra padidėjęs kraujospūdis, diabetas ar svorio problemos.
