Sekite 15min Google
Šį sotų orkaitėje kepamą patiekalą paruošti iš tiesų daugiau nei paprasta, todėl jis puikiai tinka, kai vakarienei norima pasiruošti be streso.
Įdaras iš maltos mėsos, moliūgo ir konservuotų pomidorų greitai paruošiamas keptuvėje, o pagrindui naudojama praktiška atšaldyta sluoksniuota tešla.
Kai maltos mėsos masė atvėsta, ją galima sudėti ant sluoksniuotos tešlos į kepimo formą ir laikyti šaldytuve. Likus 45 minutėms iki svečių atvykimo, kišą tereikia pašauti į orkaitę ir leisti jai atlikti savo darbą. Taip lieka pakankamai laiko pabendrauti su artimiausiais žmonėmis.
Papildomas patarimas: prie kišo su malta mėsa puikiai tinka gaivios žaliosios salotos su grietinės padažu. Iš gėrimų rekomenduojamas sausas baltasis vynas arba šaltas alus.
Sudėtis (10 gabalėlių):
-
1 pakelis (275 g) šviežios sluoksniuotos tešlos (iš šaldytuvo)
-
2 svogūnai
-
2 česnako skiltelės
-
600 g moliūgo
-
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
-
750 g maišytos maltos mėsos
-
po 1 arbat. š. džiovintų čiobrelių ir raudonėlių
-
2 valg. š. pomidorų pastos
-
1 skardinė (425 ml) smulkintų pomidorų
-
druskos, pipirų, cukraus
-
250 g vyšninių pomidorų
-
2 valg. š. džiūvėsėlių
-
jei norite, šviežių raudonėlių papuošti
-
miltų darbiniam paviršiui
1. Tešlą išimkite iš šaldytuvo. Svogūnus ir česnakus nulupkite, smulkiai supjaustykite kubeliais. Hokaido moliūgą nuplaukite, nuvalykite, pašalinkite sėklas ir minkštimą smulkiai supjaustykite.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Jame pakepinkite maltą mėsą, kol ji taps biri. Sudėkite svogūnus, česnakus, moliūgą ir žoleles ir kepkite dar apie 5 minutes. Sudėkite pomidorų pastą ir trumpai pakepinkite, tada supilkite konservuotus pomidorus. Pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi. Troškinkite apie 10 minučių.
2. Išvyniokite sluoksniuotą tešlą. Ja tolygiai išklokite kišo kepimo formą (apie 24 cm skersmens). Pagrindą pabarstykite džiūvėsėliais.
Keptuvę nukelkite nuo viryklės. Pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau ir įmaišykite į maltos mėsos mišinį. Jei reikia, dar kartą pagardinkite. Palikite atvėsti, kol masė taps drungna.
3. Atvėsusią maltos mėsos masę paskirstykite ant pagrindo. Kišą kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje (su ventiliatoriumi – 175 °C) ant apatinės lentynos 30–40 minučių. Jei reikia, po 20–25 minučių uždenkite. Jei norite, patiekite papuošę raudonėliais.
