Kartais makaronai gali lengvai pervirti, ypač kai skubame ar tiesiog neturime daug patirties virtuvėje. Nors dažnai kyla pagunda juos išmesti, pervirti makaronai vis dar gali tapti skaniu ir sočiu patiekalu. Vienas iš puikių būdų juos prikelti naujam gyvenimui – makaronų frittata. Tai lengvai paruošiamas, universalus patiekalas, kuriame galima panaudoti daržoves, sūrį ir bet kokius kitus likučius, paverčiant juos skaniu pusryčių, pietų ar vakarienės patiekalu.