Nė neketinu slėpti, kad pati mėgiamiausia mano daržovė yra kalafioras! Gaminu kalafiorus visokiais būdais, jie man niekada nepabosta. Labai dažnai verdu kalafiorų sriubą, o kai noriu, kad sriuba ne tik būtų maistinga, bet dar ir šildytų, pagardinu ją taip, kaip patiekalus gardina indai: svieste (arba ghee) pakaitinu prieskonius, kad jų aromatai atsiskleistų, ir šį karštą mišinį užpilu ant sriubos prieš pat patiekiant.