Prekybos tinklo „Iki“ pranešime žiniasklaidai šefai dalijasi nuostabiu vaivorykštinio upėtakio „paketėlių“ su pesto padažu receptu. Šis patiekalas pakerės kiekvieną, paragavusį bent mažą jo kąsnelį.
Ingredientai
- 800 g vaivorykštinio upėtakio filė
- 4 šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 8 šaukšteliai pesto padažo
- 150 g vynuoginių pomidoriukų
Kaip gaminti?
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C temperatūros. Kol ruošite upėtakį, į orkaitę įdėkite kepimo skardą, kad įkaistų. Paruoškite 4 folijos lakštus (pakankamai didelius, kad į juos būtų galima suvynioti upėtakį ir ingredientus).
- Supjaustykite upėtakį į 4 gabalėlius. Kiekvieną folijos gabalėlį apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir dėkite žuvį ant riebalų, oda žemyn. Ant upėtakio uždėkite 2 šaukštelius bazilikų pesto ir paskirstykite. Ant viršaus uždėkite pomidorų puseles, kad uždengtų žuvį. Suvyniokite žuvį į foliją pakeldami kraštus į viršų ir kelis kartus juos sulenkdami.
- Dėkite žuvies „paketus“ ant įkaitintos kepimo skardos ir kepkite 15 minučių. Po 15 minučių išimkite iš orkaitės ir palikite 2-3 minutes. Tada atsargiai atidarykite ir patiekite iš karto, kol upėtakiai ir pomidorai dar karšti.
