V.Kurpienei džiaugsmą kelia perkeltas akcentas nuo atskirų makro/mikro maistinių medžiagų skaičiavimo prie maisto kokybės. Tai reiškia mažiau perdirbtų produktų, mažiau cukraus, mažiau „chemijos“ – daugiau vertingo tikro maisto ir mažiau skaičiavimo: „Šitą aš kartoju nuo pirmų savo darbo žingsnių“, – socialiniame tinkle „Facebook“ dalijosi dietologė.
Ji taip pat nurodė, jog įvardytas didesnis baltymų poreikis – 1,2–1,6 g/kg per parą – moksliškai pagrįstas intervalas. Tai labai svarbu vyresniems žmonėms, moterims nuo 40 m., svorį metantiems, taip pat tiems, kas skundžiasi silpnumu, raumenų nykimu, alkio priepuoliais ar emociniu valgymu.
„Dar vienas džiuginantis dalykas – karas pramoniniu būdu perdirbtam maistui. Ne sviestas ar kiaušinis nuvedė iki diabeto ir nutukimo epidemijos, o saldinti gėrimai, dešros, „baltyminiai“ batonėliai su 25 sudedamosiomis dalimis ir pusryčių dribsniai, kuriuose cukrų daugiau nei deserte. Rekomendacijose patariama vengti cukraus, dirbtinių saldiklių, maisto priedų, perdirbtų angliavandenių“, – dalijosi specialistė.
