2024-iais jie tyrė, iš kokio maisto vyrai ir moterys gauna daugiausia naudos, kad pasikrautų energijos dienai. Tyrimas atskleidė ryškius skirtumus pagal lytį.
Paaiškėjo, kad:
-
vyrai daugiau naudos gauna iš angliavandenių gausių pusryčių;
-
moterims teigiamą poveikį daro riebalų turtingi pusryčiai.
Toks mitybos pasirinkimas gali padėti užtikrinti didesnį energijos lygį ir net ilgainiui prisidėti prie optimalaus kūno svorio palaikymo.
Skirtumai vyrų ir moterų riebalų apykaitoje
Skirtingų rekomendacijų priežastis – nevienodas vyrų ir moterų metabolizmas. Metabolizmas (arba medžiagų apykaita) apima visus organizme vykstančius procesus, kurių metu iš maisto gaunama energija ir atkuriamos ar kuriamos kūno struktūros, tokios kaip ląstelių sienelės, raumenų skaidulos ar kaulai.
Metabolizmą lemia hormonai, todėl jis skiriasi ne tik pagal lytį, bet ir pagal gyvenimo etapą. Moterų medžiagų apykaita kinta nėštumo, žindymo ar menopauzės metu.
Daugiau riebalų ar daugiau angliavandenių?
Savo tyrimui Kanados mokslininkai sukūrė kompiuterinį modelį, remdamiesi kelių eksperimentų duomenimis. Juose vyrams ir moterims po naktinės nevalgymo pertraukos buvo patiekiami skirtingos sudėties pusryčiai. Kartais riebalų kiekis siekė tik 17 gramų, kitais atvejais – net 45 gramus. Angliavandenių kiekis svyravo nuo 58 iki 289 gramų.
Analizė parodė, kad moterys linkusios sukaupti daugiau riebalų nei vyrai, tačiau juos ir greičiau sudegina energijai gauti. Tuo tarpu vyrams efektyvesnis energijos šaltinis yra angliavandeniai.
Tobulų pusryčių idėjos
Kaip pagal tyrimo išvadas galėtų atrodyti optimalūs pusryčiai?
Moterims:
-
Kiaušinienė – baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis, papildyta avokadu, kuriame gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių, skaidulų ir vitaminų.
-
Šviežia lašiša – omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, pasižymintis priešuždegiminiu poveikiu.
-
Chia sėklos – turtingos omega-3 riebalų rūgščių, skaidulų ir baltymų; iš jų galima ruošti chia pudingą su riešutais, uogomis ir medumi.
-
Jogurtas arba augalinės jo alternatyvos, pavyzdžiui, kokosų, kartu su graikiniais riešutais ar linų sėmenimis, kurie taip pat suteikia omega-3 riebalų rūgščių.
Vyrams:
-
Avižiniai dribsniai – sudėtinių angliavandenių šaltinis; juos galima ruošti su vaisiais ir riešutais, virti košę ar rinktis nesaldintą miuslį.
-
Pilno grūdo duona – gausi skaidulų ir sudėtinių angliavandenių; tinka su humusu, žemės riešutų sviestu ar daržovėmis.
-
Pilno grūdo blynai – sveikesnė alternatyva blynams iš baltų miltų, turinti daugiau skaidulų.
-
Bolivinės balandos košė – suteikia sudėtinių angliavandenių, skaidulų ir baltymų.
Mažiau duomenų apie moteris
Kanados tyrimas buvo publikuotas mokslo žurnale „Computers in Biology and Medicine“ („Kompiuteriai biologijoje ir medicinoje“). Tyrėjai pažymi, kad jų analizėje buvo gerokai daugiau vyrų nei moterų duomenų. Tradiciškai medicinos moksliniai tyrimai labiau orientuoti į vyrų sveikatą, todėl apskritai trūksta informacijos apie tai, kaip konkretūs maisto produktai veikia moterų metabolizmą.
Dėl šios priežasties mokslininkai pabrėžia, kad būtina išsamiau tirti moterų medžiagų apykaitą, siekiant ateityje pateikti dar tikslesnes ir labiau individualizuotas mitybos rekomendacijas.
