„Baltymai yra būtina maistinė medžiaga daugeliui kūno procesų, – sako dietologė Jessica Cording, knygos „The Little Book of Game-Changers“ autorė. – Jie puoselėja plaukų, odos ir nagų sveikatą, stiprina ir palaiko tokius audinius kaip raumenys, palaiko jungiamąjį audinį ir padeda mums jaustis sotiems“, rašoma womenshealthmag.com.
Tiesa, yra daug nuomonių apie tai, kiek baltymų reikėtų gauti kiekvieną dieną. Jūsų mėgstamiausia įžymybė gali sakyti vieną skaičių, o sveikata besirūpinantis geriausias draugas – visai ką kita. Tiesa ta, kad kiekvieno žmogaus poreikiai yra šiek tiek skirtingi. O jei esate labai aktyvus, tai taip pat turi įtakos.
Paprastai daugumai žmonių reikia apie 25–30 gramų baltymų vienam valgymui. Keri Gans, dietologė ir knygos „The Small Change Diet“ autorė, teigia, kad juos taip pat verta paskirstyti per visą dieną.
Dauguma žmonių linkę baltymus suvartoti vakarienės metu, tačiau iš tikrųjų juos galite (ir turėtumėte) valgyti visą dieną, nes jūsų organizmas nekaupia baltymų. Jis skaido makroelementus į aminorūgštis, kurios naudojamos audiniams kurti ir atkurti arba naudoja juos kaip „kurą“, todėl turite nuolat gauti baltymų.
Net žinant bendrąsias baltymų vartojimo gaires, gali būti sunku pasakyti, ar tai tinkamas kiekis jums. Galite susimąstyti, ar pasiekiate suvartojate baltymų pakankamai ar jų dar trūksta. Ekspertai išduoda, kada baltymus turite nedelsiant įtraukti į mitybą – štai penki ženklai.
Jūs nuolat jaučiatės alkani
Tarkime, ką tik pavalgėte, bet jaučiate, kad jau reikia užkandžio. J.Cording teigia, kad tai vienas iš dažniausių požymių, rodančių, kad negaunate pakankamai baltymų. Baltymai padeda jaustis sotiems, o jei jų negaunate pakankamai, netrukus po valgio galite vėl pajusti alkį. „Jei kas nors nuolat alkanas, aš visada patikrinu, ar jis gauna pakankamai baltymų“, – sako J.Cording.
Žaizdoms gyti reikia daugiau laiko
Baltymai yra būtini žaizdų gijimui, nes jie sudaro pagrindą naujų audinių ir kolageno, reikalingų jūsų kūno atsistatymui ir augimui, gamybai, aiškina J.Cording. „Kartais, kai nevalgote pakankamai baltymų, jūsų kūnas neatsistato taip gerai“, – sako ji.
Raumenys neauga
Taip, net jei sunkiai kilnojate svorius, dieta, kurioje trūksta baltymų, reiškia, kad raumenų masės padidėjimas nebus didelis. Žinoma, vien baltymai raumenų neužaugins, bet jei susiduriate su šia problema, J.Cording pataria iš naujo įvertinti savo baltymų kiekį.
Jūs susiduriate su plaukų slinkimu
Plaukų slinkimas iš tiesų yra gana sudėtingas reiškinys, todėl sunku teigti, kad plaukų slinkimą galima automatiškai priskirti baltymų trūkumui jūsų mityboje. Tačiau jei manote, kad nėra akivaizdžios plaukų slinkimo priežasties, kaltininkas gali būti baltymai, teigia Gary Goldenbergas, medicinos mokslų daktaras.
„Plaukų folikulai nuolat cikliškai pereina tam tikras fazes“, – aiškina jis. – Baltymai reikalingi šiai nuolatinei apykaitai palaikyti.“ Jei neturite pakankamai baltymų, negali susidaryti nauji sveiki anageno folikulai ir galite prarasti plaukus, sako dr. G.Goldenbergas.
Žinoma, padidinti baltymų suvartojimą ne visada yra stebuklingas sprendimas. „Nors daugumai šį procesą galima pataisyti padidinus baltymų suvartojimą, kai kuriems pacientams jis gali tapti lėtinis ir ilgalaikis“, – sako jis.
Jūsų nagai lūžinėja
Nagai daugiausia sudaryti iš keratino, kuris yra baltymų forma. Kai jūsų mityboje nėra pakankamai baltymų, negalite gauti pakankamai keratino, todėl nagai tampa trapūs, sako G. Goldenbergas.
Žinoma, kalcis, vitaminas C, biotinas (vitaminas B7) ir vitaminas E taip pat yra labai svarbūs veiksniai sveikiems nagams. Todėl turėtumėte stengtis į savo mitybą įtraukti tokius maisto produktus kaip riešutai, daržovės ir kiaušiniai, kad pasinaudotumėte visais šių svarbių vitaminų privalumais.
