Dabar populiaru
15min be reklamos
Publikuota: 2021 rugsėjo 16d. 08:30

Filipinietiškas kiaulienos troškinys: naujas skonis, bet ingredientai paprasti

Filipinietiškas kiaulienos troškinys
Vida Press nuotr. / Filipinietiškas kiaulienos troškinys
Kiauliena ilgus metus išlieka mėgstamiausia lietuvių valgoma mėsa. Ko gero, kiekvienuose namuose turima savų pamėgtų jos receptų. Jei kurią dieną dairysitės naujovių, būtinai ryžkitės išbandyti šį egzotišką receptą. Gaminimo būdas nėra sudėtingas, o bene egzotiškiausias ingredientas, kurio reikia, yra sojos padažas. Tačiau, panašu, daugeliui mūsų jis senokai nebėra jokia egzotika.

Ingredientai:

  • 800–900 g kiaulienos mentės be kaulo;
  • 80 ml sojos padažo (geriau su mažiau druskos);
  • 5 skiltelės česnako, sutrintos;
  • 60 ml kokybiško obuolių arba obuolių sidro acto;
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų;
  • 3 lauro lapai;
  • 1 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus.

Gaminimas:

1. Supjaustykite kiaulieną stambiais – maždaug 3x3 cm – kubeliais. Sudėkite mėsą į dubenį, ten pat supilkite sojos padažą, actą, berkite pipirus ir viską gerai išmaišykite. Leiskite pasimarinuoti kambario temperatūroje nuo 30 iki 60 min.

2. Mėsai pasimarinavus, perdėkite ją su visu marinatu į storadugnį puodą, užkaiskite ant vidutinės ugnies, kai marinatas ims burbuliuoti, mėsą apverskite, taip pakaitinkite apie 10 min. Praėjus šiam laikui skystį nupilkite (jo dar reikės!), mėsą irgi išimkite, puodo dugną kiek pavalykite, tada pilkite alyvuogių aliejų.

3. Į puodą su įkaitusiu aliejumi grąžinkite mėsą ir vartydami tolygiai apskrudinkite. Tuomet vėl supilkite marinatą, dar įpilkite ir stiklinę vandens, sudėkite laurų lapus, kaitrą sumažinkite iki žemos ir troškinkite apie valandą. Kartais patikrinkite, ar skysčio ne per mažai, jei reikia, įpilkite dar papildomai vandens. Gerai ištroškinta mėsa turi būti visiškai minkšta.

4. Tiekite taip troškintą mėsą su virtais ryžiais, jei norite, galite užberti kapotų svogūnų laiškų, taip pat tinka ir mėgstamų žalėsių salotos.

Vida Press nuotr./Filipinietiškas kiaulienos troškinys
Vida Press nuotr./Filipinietiškas kiaulienos troškinys

Norėdamas tęsti – užsiregistruok

Pranešti klaidą

Sėkmingai išsiųsta

Dėkojame už praneštą klaidą

Vardai

SEB verslo augimo programa

01:37:23

Video

25:11
10:24
04:58

15min metų knygų rinkimai

Ar žinai?

Esports namai

URBAN˙/

Sveikata

Parašykite atsiliepimą apie MAISTO rubriką