Sekite 15min Google
Širdies sveikatos patarimas: įtraukite burokėlius į savo mitybą
„Jei tikrai norite sužinoti, kas mažina kraujospūdį, tai yra burokėliai“, – portalui TODAY.com sako A.Kini. Burokėliuose yra nitratų, kurie organizme virsta azoto oksidu; pastarasis, kaip pažymi tyrėjai, „atlieka esminį vaidmenį palaikant širdies ir kraujagyslių sveikatą“. Tai natūrali kraujagysles plečianti medžiaga – ji atveria kraujagysles, taip sudarydama sąlygas geresnei kraujotakai.
„Tai veikia (kraujagyslių) sieneles – atpalaiduoja jose esančius lygiuosius raumenis. Taip kraujagyslės išlieka elastingos“, – priduria A.Kini.
Kodėl tai svarbu
Pasak A.Kini, žmonėms senstant kraujagyslės standėja, o arterijose pradeda kauptis apnašos; arterijoms tapus standžioms, pakyla kraujospūdis. Mokslininkai žurnale „Circulation Research“ nurodė, kad arterijų standumas yra „vienas pagrindinių hipertenzijos rizikos rodiklių“. Be to, tai turi įtakos smegenų ir inkstų veiklai.
Azoto oksidas yra „stipri kraujagysles plečianti medžiaga, kuri atveria kraujagysles ir gerina kraujotaką visame organizme. Dėl pagerėjusios kraujotakos arterijose sumažėja spaudimas“, – aiškina dietologė Natalie Rizzo, „TODAY“ mitybos skilties redaktorė, rašydama apie burokėlių naudą. Burokėliuose gausu nitratų, kuriuos organizmas paverčia azoto oksidu; be to, įrodyta, kad burokėlių sultys mažina kraujospūdį. Tai viena iš priežasčių, kodėl burokėliai patenka į kardiologų mėgstamiausių daržovių sąrašą.
Nuo ko pradėti?
Pasak N.Rizzo, spausti sultis iš burokėlių – paprastas būdas vienoje porcijoje gauti didelį kiekį naudingų medžiagų. Išbandykite burokėlių, morkų ir imbiero sultis, įtraukite burokėlius į savo mitybą ruošdami, pavyzdžiui, keptų burokėlių salotas su lašiša arba burokėlių rizotą.
Burokėlių lapai – žalioji daržovės dalis – yra gausūs nitratų. N.Rizzo pažymi, kad jie yra valgomi ir labai skanūs. Ji pataria juos trumpai pakepinti alyvuogių aliejuje su česnaku ir druska – gausite sveiką garnyrą; taip pat juos galima dėti į sriubas, kokteilius ar apkepus.
