Avinžirniai – vieni populiariausių ankštinių augalų pasaulyje. Šios mažos, apvalios sėklos pasižymi švelniu riešutiniu skoniu, o kartu yra itin maistingos. Jose gausu skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų, todėl avinžirniai gali būti naudingi širdžiai, virškinimui, smegenų veiklai ir net svorio kontrolei.